血糖高的人可以吃紅薯，但必須要控制攝入量。

紅薯中含有較多量的淀粉、多糖，如果進(jìn)食過(guò)多容易造成能量過(guò)剩導(dǎo)致血糖增高。但如果血糖高的人少量吃紅薯，且紅薯獲得的能量少于自身消耗的能量，則不會(huì)造成血糖增高，并且還由于紅薯中含有較多膳食纖維，能增加飽腹感，對(duì)促進(jìn)排便也有一定幫助，適合血糖高的人食用。

所以，血糖高的人可以吃紅薯，但需要控制攝入量，在進(jìn)食紅薯后，應(yīng)相應(yīng)減少其余主食的攝入量。同時(shí)，如果血糖高伴有肥胖、消化不良等情況，需要減少紅薯的攝入。