此項研究還特別說明，進入到衰末期的老年人，適當多吃肉，可以改變機體的代謝模式，減少疾病的發(fā)生，對提高老年人的生活質(zhì)量，延長老年人壽命，都是有益處的。

　　簡單來說，清華大學(xué)進行的這項研究，提倡的是進入老年衰末期，應(yīng)該增加肉的攝入量，而不是不吃肉。

　　吃多少為好？

　　根據(jù)《中國居民膳食指南》建議，成年人每天需要攝入的肉類總量應(yīng)該在120-200克，其中畜禽肉類和海產(chǎn)品則控制在40-75克，對于老年人而言，好是控制在40-50克。

　　怎么吃？

　　老年人在吃肉上，還是很有講究的，不是說隨便吃的，想要吃肉吃得合理健康，就得要吃對肉。有些錯誤烹制方式做出來的肉，自然是不建議過多攝入。

　　建議老年人多攝入禽肉、魚肉、豬瘦肉，這些都屬于白肉，白肉中含有的蛋白質(zhì)、鈣元素以及不飽和脂肪酸會更多一點，也會更有益健康。

　　除此之外，紅肉，比如說牛羊肉，也是應(yīng)該要相應(yīng)的增加攝入，紅肉過多攝入，的確不利于健康，但并不代表就不吃，而是應(yīng)該合理的去攝入，至少每周吃3次左右，每次吃20-30克左右，有利于補充鐵元素和蛋白質(zhì)，以及其它的營養(yǎng)物質(zhì)。

　　有種肉，老年人能不吃還是不吃為好。

　　就是腌制、加工肉

　　這類肉吃起來的確比較有味，且受老年人喜歡，但必須要正視一點，就是加工或腌制的肉，既沒有營養(yǎng)，又會含有較多的亞硝酸鹽，還含有其它的添加劑，主要的是攝鹽量會增加，不利于心血管健康。

　　還可能會遭到癌癥的惦記，畢竟加工肉已經(jīng)被列入致癌物清單中，雖說不是一定會致癌，但對于身體免疫系統(tǒng)較差的老年人來說，相比年輕人，發(fā)生癌癥的風(fēng)險會更高一些。

　　為了心血管，以及身體各大臟腑健康，還有遠離癌癥，腌制、加工的肉再好吃，再方便也是要少吃或不吃。

　　老年人在吃肉上，不能太過謹慎，也不能太不當回事，只要保證吃的合理，并不會給身體惹麻煩，反而會有利于健康，你吃對了沒?