我們都知道我們?nèi)粘Ｉ钪幸喑允卟怂?，因為它們含有豐富的維生素，維生素對于我們的健康非常有幫助。那么日常生活中維生素的作用有哪些呢?那就讓我們隨著名醫(yī)話養(yǎng)生欄目王明偉專家一起來看看吧!
該視頻主要文字介紹：
維生素的作用
維生素A
作用
維生素A和我們的視力有著非常密切的關(guān)系，所以我們想要保護(hù)我們的視力就要多吃一點維生素A。
幫助人體生長和組織修補(bǔ)，對眼睛保健很重要，能抵御細(xì)菌以免感染，保護(hù)上皮組織健康，促進(jìn)骨骼與牙齒發(fā)育。
缺乏癥
夜盲癥、眼球干燥，皮膚干燥及痕癢。
主要食物來源
紅蘿卜、綠葉蔬菜、蛋黃及肝。
維生素B1
作用
維生素B1對我們?nèi)梭w也是非常重要的，我們?nèi)粘Ｉ钪幸?jīng)常補(bǔ)充，尤其是對于我們的神經(jīng)系統(tǒng)有著非常好。
促進(jìn)碳水化合物之新陳代謝，能維護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)健康，穩(wěn)定食欲，刺激生長以及保持良好的肌肉狀況。
缺乏癥
情緒低落、腸胃不適、手腳麻木、腳氣病。
主要食物來源
維生素B1來源豐富，如粗糧、豆類、花生、瘦肉、動物內(nèi)臟及酵母等。
維生素B2
作用
又叫核黃素，參與體內(nèi)廣泛的代謝過程，維持眼睛視力，防止白內(nèi)瘴，維持口腔及消化道粘膜的健康。
維生素B2也是非常好的營養(yǎng)素，經(jīng)常食用能夠很好的促進(jìn)碳水化合物、脂肪與蛋白質(zhì)之新陳代謝，使我們的身體更加健康。
缺乏癥
缺乏時會出現(xiàn)上火、口角炎、脂溢性皮炎等，嚴(yán)重時還可能引起結(jié)膜炎、眼瞼炎、角膜血管增生、畏光等癥狀。
主要食物來源
維生素B2主要來源于蛋黃、河蟹、鱔魚、紫菜等。
本期嘉賓介紹
王明偉
男，中國科學(xué)院上海藥物研究所研究員(二級)。1982年畢業(yè)于上海醫(yī)科大學(xué)，獲醫(yī)學(xué)學(xué)士學(xué)位。1984年前往美國加州大學(xué)洛杉磯分校(UCLA)醫(yī)學(xué)院進(jìn)修，翌年十月轉(zhuǎn)去英國劍橋動物生理研究所從事生殖免疫學(xué)研究。于1986年進(jìn)入劍橋大學(xué)圣•愛德蒙學(xué)院攻讀博士學(xué)位，并獲得英國政府頒發(fā)的“海外研究生獎學(xué)金”。其后先后任職于多家美國生物技術(shù)公司，包括Amylin醫(yī)藥公司和Ligand醫(yī)藥公司。90年代中期曾任美國默克公司和聯(lián)合國開發(fā)計劃署(中國項目)等機(jī)構(gòu)的顧問。此后，他積極參與創(chuàng)業(yè)活動，曾共同出資在美國、英國、中國大陸和香港建立了多家生物技術(shù)公司。
在過去的32年里，王明偉共發(fā)表英文論文150余篇，獲得國內(nèi)外專利授權(quán)62項，獲得來自英國、美國、臺灣和中國大陸的多項學(xué)術(shù)獎項或社會榮譽(yù)。1987當(dāng)選英國皇家學(xué)會Fellow，2001年當(dāng)選英國生物學(xué)會Fellow。目前是美國醫(yī)學(xué)會(AMA)、中華醫(yī)學(xué)會和臺灣醫(yī)學(xué)會會員。1993他被聘為南京大學(xué)兼職教授。2001年底被聘為中國科學(xué)院上海藥物研究所研究員及國家新藥篩選中心常務(wù)副主任，次年入選中國科學(xué)院“百人計劃”，2003年建立研究小組。同年晉升為國家新藥篩選中心主任，曾兼任中國科學(xué)院上海生命科學(xué)研究院院長院長特別助理、研發(fā)研究生學(xué)位評定委員會主席。作為第7共同完成人榮獲2002年度“上海市科學(xué)技術(shù)進(jìn)步一等獎”和2003年度“國家科學(xué)技術(shù)進(jìn)步二等獎”。2004年被浦東新區(qū)人民政府聘為生物醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展資深顧問，當(dāng)選上海浦東工程師協(xié)會首任理事長并于2009和2013年兩次連任。2007年起擔(dān)任諾和諾德—中國科學(xué)院研究基金會理事，2008年起擔(dān)任美國Scripps研究所客座教授，2010年被分別聘為香港大學(xué)名譽(yù)教授和中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院/北京協(xié)和醫(yī)學(xué)院客座教授。他還同時擔(dān)任過世界衛(wèi)生組織熱帶病研究和培訓(xùn)特別規(guī)劃署創(chuàng)新和技術(shù)專家組成員和上海臨床研究中心高級顧問。王明偉創(chuàng)建了國家化合物樣品庫并出任首屆主任。2011年入選中央“千人計劃”，被聘為華南理工大學(xué)講座教授。2014年被聘為澳門大學(xué)兼任教授。
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