溜魚焙面

鯉魚：鯉魚含豐富優(yōu)質蛋白，人體消化吸收率可達96%，并能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素A和維生素D；鯉魚的脂肪多為...

類別利尿調理 健脾開胃調理 青少年食譜 

菜系上海菜

上海糖醋小排骨

豬小排（豬肋排）：豬肉含有豐富的優(yōu)質蛋白質和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血...

類別學齡期兒童食譜 青少年食譜 貧血調理 

菜系上海菜

五丁蛋餃

油皮：豆腐皮中含有豐富的優(yōu)質蛋白，營養(yǎng)價值較高；含有大量的卵磷脂，可預防心血管疾病，保護心臟；含有多種礦物質，補充鈣質，...

類別便秘調理 營養(yǎng)不良調理 健脾開胃調理 

菜系上海菜

炒蝦仁

菜花：菜花中豐富的維C、胡蘿卜素、硒、維K、等多種具有生物活性的物質。對人體可增強肝臟解毒能力、提高機體的免疫和抗病能力...

類別健脾開胃調理 便秘調理 青少年食譜 

菜系上海菜

炒蟹粉

土豆：土豆是低熱能、多維生素和微量元素的食物，是理想的減肥食品。每100克土豆含鉀高達300毫克。專家認為，每周吃5～6...

類別養(yǎng)顏美容調理 減肥瘦身調理 健脾開胃調理 

菜系上海菜

茄汁魚片

粉皮：粉皮主要營養(yǎng)成分為碳水化合物，還含有少量蛋白質、維生素及礦物質，具有柔潤嫩滑、口感筋道等特點。荸薺：荸薺中含的磷是...

類別清熱解毒調理 便秘調理 健脾開胃調理 

菜系上海菜

合川魚片

粉皮：粉皮主要營養(yǎng)成分為碳水化合物，還含有少量蛋白質、維生素及礦物質，具有柔潤嫩滑、口感筋道等特點。小麥富強粉：面粉富含...

類別健脾開胃調理 便秘調理 消化不良 

菜系上海菜

三鮮海參

木耳(水發(fā))：黑木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血；黑木耳含有維生...

類別貧血調理 營養(yǎng)不良調理 健脾開胃調理 

菜系上海菜

干貝金鉤清湯什菜

干貝：干貝含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素A、鈣、鉀、鐵、鎂、硒等營養(yǎng)元素，干貝含豐富的谷氨酸鈉，味道極鮮，與新鮮扇...

類別營養(yǎng)不良調理 健脾開胃調理 青少年食譜 

菜系上海菜

花生香梗脆銀魚

銀魚：銀魚屬一種高蛋白低脂肪食品，對高脂血癥患者食之亦宜。中醫(yī)理論認為，其味甘性平，善補脾胃，且可宜肺、利水，可治脾胃虛...

類別健脾開胃調理 咳嗽調理 補虛養(yǎng)身調理 

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