麻辣豆腐

豆腐：豆腐的蛋白質(zhì)含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養(yǎng)價(jià)值較高；...

類別學(xué)齡期兒童食譜 老人食譜 骨質(zhì)疏松調(diào)理 

菜系湖南菜

湘江四色喜

小白菜：小白菜中所含的礦物質(zhì)能夠促進(jìn)骨骼的發(fā)育，加速人體的新陳代謝和增強(qiáng)機(jī)體的造血功能，胡蘿卜素、煙酸等營養(yǎng)成分，也是維...

類別養(yǎng)顏美容調(diào)理 老人食譜 防癌抗癌調(diào)理 

菜系湖南菜

包公魚

鯽魚：鯽魚具有益氣健脾、消潤胃陰、利尿消腫、清熱解毒之功能，并有降低膽固醇的作用；用鯽魚可治療口瘡、腹水、水乳等癥，常食...

類別健脾開胃調(diào)理 補(bǔ)虛養(yǎng)身調(diào)理 產(chǎn)后恢復(fù)調(diào)理 

菜系安徽菜

香菇盒

香菇（干）：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營養(yǎng)特點(diǎn)；香菇中有一種一般蔬菜缺乏的麥淄醇，它可轉(zhuǎn)化為...

類別老人食譜 

菜系安徽菜

玉兔海參

海參（水浸）：海參含膽固醇低，脂肪含量相對少，對高血壓、冠心病、肝炎等病人及老年人堪稱食療佳品，常食對治病強(qiáng)身很有益處。...

類別補(bǔ)虛養(yǎng)身調(diào)理 老人食譜 延緩衰老調(diào)理 

菜系安徽菜

油雞

雞：雞肉肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，并富有營養(yǎng)，有滋補(bǔ)養(yǎng)身的作用。雞肉中蛋白質(zhì)的含量比例很高，而且消化率高，很容易被人體吸收利用...

類別補(bǔ)虛養(yǎng)身調(diào)理 健脾開胃調(diào)理 老人食譜 

菜系江蘇菜

烹子魚

鳳尾魚：鱭魚營養(yǎng)豐富，肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，鮮而不膩。鱭魚所含之鋅，能使血中抗感染淋巴細(xì)胞增加；鱭魚有益于人體對化療的耐受...

類別健脾開胃調(diào)理 營養(yǎng)不良調(diào)理 學(xué)齡期兒童食譜 

菜系江蘇菜

紅燒刀魚

帶魚：帶魚含豐富多不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇的作用；帶魚全身的鱗和銀白色油脂層中還含有一種抗癌成分6－硫代鳥嘌呤，對輔...

類別營養(yǎng)不良調(diào)理 老人食譜 高血壓調(diào)理 

菜系江蘇菜

清炒塘魚片

鯉魚：鯉魚含豐富優(yōu)質(zhì)蛋白，人體消化吸收率可達(dá)96%，并能供給人體必需的氨基酸、礦物質(zhì)、維生素A和維生素D；鯉魚的脂肪多為...

類別通乳調(diào)理 清熱去火調(diào)理 益智補(bǔ)腦調(diào)理 

菜系江蘇菜

蝦仁珊瑚

海蜇頭：海蟄含有人體需要的多種營養(yǎng)成分，尤其含有人們飲食中所缺的碘，是一種重要的營養(yǎng)食品。海蜇具有清熱，化痰，消積，通便...

類別清熱去火調(diào)理 營養(yǎng)不良調(diào)理 高血壓調(diào)理 

菜系江蘇菜