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墨魚干排骨湯

墨魚干排骨湯

工藝:

口味:咸鮮味

菜系:家常菜

功效:健脾開胃調理 胃調養(yǎng)調理 

主料:墨魚 豬排骨 

輔料:胡蘿卜 木耳(干) 

調料:   

種類:  午餐

1本菜譜的營養(yǎng)成分

2制作方法

  1、墨魚干先放在冷水里泡軟,如果是熱天,中間最好換換水;排骨用水反復清洗去血水,剁成段;生姜切成片。

  2、泡好的墨魚去膜去骨,斜切成片。

  3、準備一大碗,放排骨墨魚,加鹽和黃酒先拌均。

  4、然后放生姜、豆豉,加半碗水。(水多了,湯不鮮)

  5、碗口蒙上保鮮膜(有碗蓋的用碗蓋更衛(wèi)生安全)。

  6、電飯煲注入適量水插好電,放進蒸架,碗擱在蒸架上,蓋上電飯煲蓋子,開始燉,直至湯熟。

3制作提示

  墨魚干、黑木耳提前浸泡,充分泡發(fā)。

4推薦食用時間

  午餐

5營養(yǎng)解析

  墨魚干含蛋白質、碳水化合物、多種維生素和鈣、磷、鐵等礦物質,具有壯陽健身、益血補腎、健胃理氣的功效。女性在經、孕、產、乳各期食用,都非常有益,能養(yǎng)血、通經、安胎、利產、止血、催乳等。胡蘿卜可明目,木耳可排毒,此湯營養(yǎng)豐富,味道清香鮮美。

6食物相克

  墨魚+茄子:一起吃容易引起霍亂

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