1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

• 熱量14卡
• 蛋白質(zhì)1克
• 脂肪0.1克
• 碳水化合物2.8克
• 膳食纖維0.6克
• 胡蘿卜素150毫克
• 鈣23毫克
• 磷48毫克
• 鉀212毫克
• 鈉36.5毫克
• 鎂19毫克
• 鐵0.9毫克
• 硒0.54微克
• 銅0.07毫克
• 錳0.19毫克

2制作方法

3制作提示

1、萵筍條盡量切粗細(xì)一致，這樣熟制的時(shí)間相仿。 2、萵筍條講究一個(gè)脆口，先過(guò)水可減少翻炒時(shí)間，口感清脆。

4推薦食用時(shí)間

午餐、晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

萵筍含有非常豐富的氟元素，能改善消化系統(tǒng)和肝臟功能，促進(jìn)食欲。萵筍含鉀量較高，有利于促進(jìn)排尿，減少對(duì)心房的壓力。

6食物相克

萵筍+細(xì)辛：細(xì)辛辛溫,發(fā)散解表。兩者功能性味皆不相合,故以細(xì)辛配方治病者,勿食萵苣,否則降低藥效。
萵筍+奶酪：乳酪是油脂性食物，而萵苣性寒，二者同食，容易導(dǎo)致消化不良，或腹痛腹瀉。同時(shí)，萵苣生食時(shí)，因洗滌不凈，易受寄生蟲(chóng)污染，如鉤蟲(chóng)、蛔蟲(chóng)等，皆不利于健康。
萵筍+蜂蜜：不利腸胃，易致腹瀉