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糯米豌豆飯

糯米豌豆飯

工藝:

口味:咸鮮味

菜系:家常菜

功效:防癌抗癌調(diào)理 糖尿病調(diào)理 

主料:糯米 

輔料:豌豆 香菇(干) 臘肉(煙肉) 荷葉 

調(diào)料:植物油 

時(shí)期: 孕早期

種類:午餐、晚餐

制作時(shí)間:數(shù)小時(shí)

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

2制作方法

1.將糯米淘洗干凈,用清水浸泡4個(gè)小時(shí),香菇洗凈,泡軟

2.豌豆剝出粒,臘肉、香菇切小丁

3.干荷葉加沸水泡軟

4.起油鍋把臘肉、香菇丁煸炒透,出香味

5.再倒入豌豆和糯米一起炒

6.炒至米發(fā)干,圓籠中鋪上荷葉

7.放入炒好的糯米飯,上蒸鍋蒸40分鐘左右至熟

3制作提示

1、臘肉要選帶點(diǎn)肥的,有點(diǎn)油這樣飯才潤(rùn); 2、因?yàn)榕D肉是咸的,所以就不需要再加鹽了; 3、也可放入電飯鍋中煮熟,等煮飯鍵跳起,再燜10分鐘即可。

4推薦食用時(shí)間

午餐、晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

糯米是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的谷物,現(xiàn)代科學(xué)研究表明,糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及淀粉等,為溫補(bǔ)強(qiáng)壯品。

6食物相克

糯米+雞肉:一起吃會(huì)引起身體不適