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姜汁皮蛋

姜汁皮蛋

工藝:

口味:酸咸味

菜系:家常菜

功效:清熱去火調(diào)理 止血調(diào)理 高血壓調(diào)理 

主料:松花蛋 

輔料:

調(diào)料:  生抽 香油 

種類:中餐|晚餐

1本菜譜的營養(yǎng)成分

2制作方法

將皮蛋刮去腌灰,逐個敲裂,小心把蛋取出,洗凈后用干布擦干;
每只切成6瓣呈船形,整齊地以圓形圖案碼入盤中;
將鮮生姜切成末,與醋、生抽、麻油(香油)調(diào)好澆在皮蛋上即成。

3制作提示

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

松花蛋(鴨蛋):松花蛋較鴨蛋含更多礦物質(zhì),脂肪和總熱量卻稍有下降。它能刺激消化器官,增進食欲,促進營養(yǎng)的消化吸收,中和胃酸,清涼,降壓。具有潤肺、養(yǎng)陰止血、涼腸、止瀉、降壓之功效。此外,松花蛋還有保護血管、提高智商、保護大腦的功能。

6食物相克

松花蛋(鴨蛋):松花蛋不宜與甲魚、李子、紅糖同食。

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