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清湯煲雪耳(甜)

清湯煲雪耳(甜)

工藝:隔水燉

口味:甜味

菜系:其它菜系

功效:孕婦食譜 肺調(diào)養(yǎng)調(diào)理 滋陰調(diào)理 

主料:銀耳 

輔料:

調(diào)料:冰糖 

時(shí)期: 孕中期

種類:中餐|晚餐

制作時(shí)間:200分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

2制作方法

將銀耳用冷水洗凈,再浸熱水,脹大后,連浸銀耳的熱水,可以將之煮,清水是不會(huì)成膠的。
亦可將銀耳連水煮滾后,放入有蓋的盅內(nèi),再隔水蒸或燉煮都可以。
這時(shí)的銀耳,如以煮或燉的時(shí)間都差不多,約兩三小時(shí),還會(huì)像一朵雪花一樣,加入冰糖便可以。

3制作提示

銀耳又稱雪耳。

4推薦食用時(shí)間

中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

銀耳(干):銀耳能提高肝臟解毒能力,起保肝作用;銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效;銀耳富含維生素D,能防止鈣的流失,對生長發(fā)育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫力;銀耳富有天然植物性膠質(zhì),加上它的滋陰作用,長期服用可以潤膚,并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效;銀耳中的有效成分酸性多糖類物質(zhì),能增強(qiáng)人體的免疫力,調(diào)動(dòng)淋巴細(xì)胞,加強(qiáng)白細(xì)胞的吞噬能力,興奮骨髓造血功能。

6食物相克

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