1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

• 熱量58.01千卡
• 蛋白質(zhì)1.12克
• 脂肪1.22克
• 泛酸0.04毫克
• 碳水化合物12.58克
• 葉酸6.6微克
• 膳食纖維3.14克
• 胡蘿卜素1.5微克
• 硫胺素0.03毫克
• 核黃素0.04毫克
• 尼克酸6.3毫克
• 鈣73.37毫克
• 磷27.07毫克
• 鉀83.47毫克
• 鈉404.11毫克
• 鎂32.39毫克
• 鐵1.01毫克
• 鋅3.24毫克
• 硒2.36微克
• 銅0.15毫克
• 錳0.27毫克

2制作方法

3制作提示

本品需石灰水少許。

4推薦食用時(shí)間

中餐|晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

魔芋：魔芋能增加腸胃蠕動(dòng)，其葡萄甘露聚糖吸水膨脹，體積可增大到原體積的30～100倍，因而不用多吃就給人以飽腹的感覺(jué)，所以它是理想的減肥食品。纖維素促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，潤(rùn)腸通便，防止便秘和減少腸對(duì)脂肪的吸收，有利于腸道病的治療，減少體內(nèi)膽固醇的積累，對(duì)防治高血壓、冠狀動(dòng)脈硬化有重要意義。還可活血化瘀，解毒消腫，寬腸通便，化痰軟堅(jiān)。主治瘰疬痰核、損傷瘀腫、便秘腹痛、咽喉腫痛、牙齦腫痛等癥。另外，魔芋還具有補(bǔ)鈣、平衡鹽分、潔胃、整腸、排毒等作用。

6食物相克