3、再做醬汁兒，這很重要。老抽：生抽：醋的比例為0.3：1：1，糖少許，把蒜蓉和麻油加入醬汁兒調(diào)好。后把木耳、黃瓜和醬汁兒一起拌勻即可。
小訣竅
這道夏日美味的涼菜爽口極了。如果有辣椒，加上一點(diǎn)點(diǎn)，既點(diǎn)色又添味。
涼拌姜絲黃瓜
材料
小黃瓜13條、姜絲25g、蒜頭50g(切末)、糖150g、辣椒2根(切斜片狀)、糯米醋3大匙、香油1大匙。
做法
小黃瓜洗凈后切成3段(請(qǐng)依長(zhǎng)度而訂)，對(duì)半切后用刀背將小黃瓜拍扁，去除小黃瓜子再對(duì)半切(1/4大小)。
將切好的小黃瓜放入容器中，撒上一點(diǎn)鹽巴去除澀味及軟化小黃瓜，約3~5分鐘后用冷開水洗凈瀝干。
蒜頭、辣椒、姜絲拌入以處理過的小黃瓜內(nèi)，再加入糖、醋、香油拌醃即可。
結(jié)語：以上就是小編為大家介紹的關(guān)于黃瓜的做法，通過文中的介紹，相信大家對(duì)于黃瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值已經(jīng)不用多說了，而黃瓜怎么做好吃文中也做了相關(guān)的介紹，大家可以參考著做一下哦。
