香辣豬蹄火鍋
健康功效
豬蹄：能夠起到補氣、補血、潤膚作用
紅薯：補中益氣、寬腸通便、富含錳
木耳：潤肺止咳、補氣、止血
做法
1.豬蹄去毛洗凈，將其一分為二再切成塊
2.在烹飪的鍋中加清水到二分之一處，放入豬蹄和事先準(zhǔn)備好的調(diào)料，如料酒、生姜、大蔥和少量八角一起大火煮開
3.開鍋后撇去浮沫，撈出豬蹄瀝干水分備用
4.取約2湯勺辣火鍋底料，如果喜歡吃辣的可以增加
5.鍋洗凈，加入火鍋底料。因為底料中含有油份，所以不用在單獨放炒菜油了
6.放入蔥段、姜片和花椒
7.中小火炒香鍋底
8.放入豬蹄翻炒數(shù)下后，加入生抽、料酒、冰糖
9.把調(diào)料包中所有的干香料混合，放入調(diào)料包中
10.鍋中加入熱水，因為是吃火鍋，所以水量可以多一些。再投入調(diào)料包
11.放入干辣椒同煮，開鍋后轉(zhuǎn)小火蓋蓋子燜煮1個小時
12.一個小時后，放入鹽調(diào)味，繼續(xù)再煮40分鐘左右即可。如果湯太少的話可以補充熱水。
總結(jié)：豬蹄的做法已經(jīng)都在文章里面寫出來了，如果你感興趣的話，趕緊買些豬蹄回家做做看吧!豬蹄雖然味道非常好，不過畢竟熱量還是挺高的，所以建議大家不要一次性吃的太多，或者是連續(xù)幾天都吃，這樣是不健康的哦。
