各種水果的碳水化合物含量為6%～20%。應(yīng)選擇含糖量相對(duì)較低及升高血糖速度較慢的水果。不同的糖尿病人對(duì)水果糖分的敏感度可能有一定的差異，可根據(jù)自身的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)作出選擇。

　　糖尿病能吃什么水果?水果中含糖量多少不一，要慎選食。下面我們來看下一些水果的含糖量。

　　(1)每百克水果含糖量在10克以下的有青梅、西瓜、甜瓜、橙、檸檬、葡萄、桃、李、杏、枇杷、菠蘿、草莓、甘蔗、椰子、櫻桃、橄欖等，糖尿病人可以選用。

　　(2)每百克水果含糖量在11-20克的水果有香蕉、石榴、柚、橘、蘋果、梨、荔枝、芒果等，就得小心選用。

　　(3)每百克水果含糖量超過20克的有棗、紅果，特別是干棗、蜜棗、柿餅、葡萄干、杏干、桂圓等，其含糖量甚高，則不要食用。

　　糖尿病早餐食譜

　　粥+餅

　　蠶豆玉米粥(碎玉米、蠶豆共25克)，豆渣餅(豆渣、面粉共60克)，韭菜炒雞蛋(雞蛋50克，韭菜150克，油6克)，豆腐干20克，牛奶1杯(250毫升)。既有牛奶、雞蛋等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，也有韭菜和適量的主食，特別適合喜歡吃粥的老糖友。

　　蛋羹+拌蔬菜

　　海鮮雞蛋羹(雞蛋60克，蝦皮10克，香油2克)，五彩拌菜(紫甘藍(lán)、青椒等葉菜150克)，全麥面包2片(50克)，牛奶1杯(250毫升)。這個(gè)餐單有豐富的蔬菜，也有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)很全面。

　　西蘭花+雞肉

　　涼拌西蘭花(西蘭花150克，鹽1.5克，香油少許)，拌雞胸肉片(雞胸肉50克，生抽2毫升，香油少許)，豆?jié){1杯(300毫升)，大棗紅薯饅頭半個(gè)(小饅頭30克，大棗1個(gè)，紅薯粉20克，小麥粉加紅薯粉、大棗發(fā)酵蒸熟)。蔬菜、肉類、粗糧各類都涵蓋，食量較小的糖友可適當(dāng)減少雞胸、西蘭花的分量。

　　紫菜包飯+酸奶

　　紫菜包飯(米飯150克，紫菜1張，胡蘿卜半根，火腿少許，雞蛋1顆，香油適量，黑芝麻少許，黃瓜半根，生菜一片)，無糖酸奶1杯。一口包飯中含有主食和多種蔬菜，加上酸奶，特別適合上班的小白領(lǐng)們。

　　蔬菜披薩+蛋羹

　　自制蔬菜披薩(全麥吐司30克，玉米、青豆等30克，芝士5克)，雞蛋羹(土雞蛋40克、蔥、枸杞)，牛奶麥圈(牛奶100毫升，麥圈15克)，黑布林35克。該早餐食譜制作者是一位1型糖尿病孩子的媽媽，既有蔬菜、水果、主食，也有雞蛋、牛奶等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，特別適合長(zhǎng)身體的小糖友。

　　涼拌黃瓜+豆?jié){

　　涼拌黃瓜(黃瓜120克，香油2克)，黑面包50克，豆?jié){1杯(300毫升)，水煮蛋1個(gè)。

　　牛奶燕麥粥+炒青菜

　　饅頭1個(gè)(50克)，牛奶燕麥粥(牛奶100毫升，燕麥片25克)，煮雞蛋1個(gè)，清炒上海青(油菜230克，紅椒20克，葵花籽油7克，食用鹽2克)。

　　結(jié)語：糖尿病患者的飲食是非常的重要的，對(duì)于早餐我們可以吃牛奶和豆?jié){，牛奶、豆?jié){含蛋白質(zhì)和水分多，補(bǔ)充糖尿病患者需要的鈣質(zhì)和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，特別是它們的血唐生成指數(shù)非常低，有穩(wěn)定血糖的作用。