蓮藕肉質(zhì)細(xì)嫩、甘甜清脆，營養(yǎng)價值高，人們喜愛食之，但是，你對蓮藕的吃法僅局限于炒、炸著吃嗎?如果只是這樣，那簡直太可惜了!

　　下面，就來為你推薦蓮藕的幾種巧妙養(yǎng)生吃法!

　　蓮藕的巧妙吃法有哪些呢?

　　藕汁(居家綠色飲品必備)

　　蓮藕榨汁可謂是營養(yǎng)健康的綠色飲品佳選，口感佳、營養(yǎng)全。蓮藕汁具有清毒降火之功效，對于上火的人不妨喝一杯藕汁來降下火，還能起到防治口腔潰瘍、滋陰潤肺、活血化瘀的作用!

　　同時，藕汁中還蘊含蛋白質(zhì)、鐵、維生素等多種營養(yǎng)物質(zhì)，對于補(bǔ)血、嫩膚、抗衰老很有益處，對于愛美之人，不妨多喝，一杯鮮藕汁豈不比一片面膜便宜很多?

　　在日常生活中，還可以在蓮藕汁中加入蛋清用來漱口，能有效潤喉、止咳，緩解因感冒所引起的咽喉疼痛;發(fā)燒時小飲一杯藕汁既解渴，又具有促進(jìn)退燒之效;醉酒后頭疼、乏力，亦可喝杯藕汁來調(diào)節(jié)。

　　而蓮藕除了榨汁生吃，還能熟吃，其中制成藕粉則是佳策。

　　蓮藕自制成藕粉食用，性質(zhì)由寒轉(zhuǎn)溫，具有養(yǎng)胃、止瀉的保健作用，尤為適合患有胃部疾病患者。

　　對于家中有老人、小孩的，用開水沖泡藕粉服用是再適合不過的了，既營養(yǎng)全面又易消化吸收，久食還能益心安神。

　　注意事項：蓮藕制成粉后，其中糖分、熱量都會增加，所以，患有糖尿病、高血糖人群不宜食用。

　　吃蓮藕需要注意什么?

　　蓮藕帶有一股泥土的味道，若發(fā)現(xiàn)變酸，有怪味，多為經(jīng)過工業(yè)藥劑加工而成的，不宜食用

　　另外，生藕性寒，因此腸胃虛、寒，體虛之人則不宜生吃，所以上文推薦的榨藕汁不建議選擇。

　　烹飪蓮藕有什么技巧?

　　蓮藕中含有黃酮素、多酚氧化酶，與空氣接觸時會氧化變黑，因此，在切片后，可置于淡鹽水中浸泡，再滴入幾滴食醋便能阻止其氧化、變黑。

　　以上推薦了蓮藕的2種養(yǎng)生吃法，希望大家不妨試著親自動手制作蓮藕美食，既健康的身體，又能享受別樣的舌尖享受!

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