秋天是吃芋頭好季節(jié),對于苦了一夏而又要面臨秋老虎發(fā)威的腸胃,吃點芋頭可以養(yǎng)胃健胃,增強脾胃消化功能,還能除煩止渴,滋潤和美白肌膚,而且在這個季節(jié)芋頭便宜又好吃。
需要提醒的是,吃芋頭時注意一定要烹熟,否則其中的黏液會刺激咽喉,而且不要一次吃得太多。南方人食用芋頭的花樣相比北方人豐富多了,常做的就有芋頭餃子。常吃芋頭餡餃子可以健脾養(yǎng)胃。
7、湯水
除了粥具有很好的養(yǎng)胃功效之外,還有一種食物同樣具有同等的養(yǎng)胃作用,那就是湯。但是要注意,湯好不要是肉湯,因為在肉湯中同樣含有大量的酸性物質(zhì),這不利于養(yǎng)胃。
中午飯前喝一些湯,不僅能起到保健作用,還可使胃內(nèi)食物充分貼近胃壁,滋養(yǎng)胃部,并增強飽腹感,避免進食過多,這對肥胖或希望減肥的人來說很有益處。蘿卜湯、冬瓜湯、番茄湯、海帶湯、紫菜湯等都是不錯的選擇。
8、牛奶
牛奶中的營養(yǎng)非常的豐富,可以說牛奶是一種完美的飲品,并且經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn),牛奶同樣具有很好的養(yǎng)胃功效。
牛奶的主要作用有補肺胃,生津液,潤大腸的功效,對于陰虛胃痛,津虧便秘等都有著很好的作用?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn),牛奶對消化性潰瘍病、習(xí)慣性便秘等情況有著非常有效的治療效果。
雖然說牛奶具有很好的養(yǎng)胃功效,但專家提醒,患有腹瀉、脾虛證、濕證等患者在日常生活中不適合過量的飲用牛奶。
9、山藥
中醫(yī)認(rèn)為,山藥味甘、性平,具有健脾益胃,補肺固腎等作用。適用于脾虛久泄、食欲不振、倦怠無力等病癥?,F(xiàn)代藥理學(xué)研究發(fā)現(xiàn),山藥含淀粉酶、多酚氧化酶等,有利于腸胃消化吸收功能,適宜于慢性胃炎、腸炎,糖尿病及病后虛弱者。山藥有收澀作用,大便燥結(jié)及邪實者不宜食用。
對于各種山藥的烹飪方式其實是看自己的喜好,沒太大講究。不過圓山藥脆爽,清炒可口;而佛手山藥淀粉含量較高,口感軟糯適合蒸著吃,鐵棍山藥介于二者之間,煲湯是不錯的選擇。此外,山藥既可作主糧又可作菜肴,能清炒、燉湯、拔絲等等,是個全能型食材。
10、胡蘿卜
胡蘿卜性味甘平,中國醫(yī)學(xué)認(rèn)為它“下氣補中,利脾膈,潤腸胃,安五臟,有健食之效”。豐富的胡蘿卜素可轉(zhuǎn)化成維生素A,能明目養(yǎng)神,增強抵抗力,防治呼吸道疾病。
胡蘿卜素屬脂溶性,和肉一起燉合適,既達(dá)到暖胃目的,又吸收了燉肉的香氣,味道更好。
11、甘藍(lán)
甘藍(lán)不僅能抵抗胃部潰瘍、保護并修復(fù)胃黏膜組織,還可以保持胃部細(xì)胞活躍旺盛,降低病變的幾率。這道暖胃蔬菜重點推薦給患胃潰瘍及十二指腸潰瘍的人,可以榨汁飲用,做蔬菜沙拉等。
需要提醒的是,甘藍(lán)不要用刀切絲,好用手撕,能保持其營養(yǎng)成分不流失。烹炒的時間不要過久,以免活性成分受到破壞。
民??堤嵝眩覆』颊叩娘嬍硲?yīng)以溫、軟、淡、素為宜,做到不吃過冷、過熱、過硬和過于刺激的食物,進食要定時定量,切忌暴飲暴食,并戒煙酒。服藥要注意方法,防止藥物對胃粘膜的刺激。食物一定要新鮮,不吃過期或放置過久的食物。烹飪食物要清淡,不吃油膩、重口味的食物,忌辛辣刺激性食物。
每餐飲食量要少,七八分飽即可,忌暴飲暴食。食物的品種和烹飪要精細(xì)易消化,粗糙的、含粗纖維的食物不易消化,還可能刺激胃黏膜,引發(fā)胃痛、飽脹等。
總結(jié):腸胃健康決定了人體是否健康,在生活中如果腸胃出現(xiàn)了問題很容易導(dǎo)致一些列的病變,但藥物養(yǎng)胃往往會帶來很多的副作用,因此通過飲食養(yǎng)胃是很好的選擇,如果您的腸胃不適,不妨多多試一試上述這些食物吧。