哪些人不能吃鴨蛋

　　1.脾陽(yáng)不足者

　　人在身體不適時(shí)，好不要吃鴨蛋，尤其是由于脾陽(yáng)不足，而引起腹瀉、或者脹氣的患者，好暫時(shí)停止食用。

　　2.疾病患者

　　患有腎炎的朋友們，好不要吃鴨蛋，尤其是皮蛋，另外，高血壓、高血脂、以及一些心腦血管疾病患者也好少吃些。

　　3.中老年人少食

　　由于鴨蛋的脂肪、膽固醇含量較高，中老年人久食，或多食容易引起或加重心血管系統(tǒng)的硬化和衰老。

　　4.不要吃未熟的鴨蛋

　　很多的人喜歡吃鴨蛋，咸鴨蛋是受歡迎的。鴨蛋內(nèi)含有的一些病菌，需要通過(guò)高溫才可以被殺死，鴨蛋在沸水好煮至15分鐘再吃，未完全煮熟的鴨蛋，很容易誘發(fā)疾病。

　　鴨蛋怎么吃

　　銀耳煮鴨蛋

　　材料：銀耳10克，鴨蛋1只，冰糖適量。

　　做法：用水煮銀耳，加入冰糖，打入鴨蛋，煮熟食用。

　　作用：潤(rùn)肺止咳。很適合肺陰虛口咽干燥，干咳少痰者食用。

　　西紅柿鴨蛋湯

　　材料：西紅柿2個(gè)，鴨蛋1-2個(gè)，香蔥適量。

　　做法：處理好食材，煮開(kāi)一鍋沸水，放入西紅柿和鴨蛋液，煮熟調(diào)味，撒上香蔥。

　　作用：補(bǔ)充多種維生素、胡蘿卜素、鈣、鐵、蘋(píng)果酸、檸檬酸等等，營(yíng)養(yǎng)豐富，促進(jìn)消化功能、維護(hù)皮膚和神經(jīng)健康。

　　木耳菠菜鴨蛋

　　材料：湯木耳6個(gè)，菠菜200克，鴨蛋2個(gè)。

　　做法：洗干凈木耳和菠菜，菠菜用沸水焯一下，撈出，將食材直接煮沸，或者先用油炒一下，再加水煮沸，調(diào)味即可。

　　作用：含有豐富維生素 C、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)，以及鐵、鈣、磷等礦物質(zhì)，保障營(yíng)養(yǎng)、增進(jìn)健康。

　　結(jié)語(yǔ)：鴨蛋不能和李子一起吃很容易引發(fā)中毒，不能和桑椹，甲魚(yú)，鱉肉，阿司匹林一起食用不然會(huì)引發(fā)一些癥狀。鴨蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，一般身體體質(zhì)正常的人都可以吃，鴨蛋對(duì)治療肺熱引起的咳嗽，胸悶，咽喉腫痛，出現(xiàn)感冒發(fā)燒的群體有不錯(cuò)的功效。