4. 金針菇燉土雞
金針菇100克，土子雞250克。將子雞內(nèi)臟去掉，洗凈入砂鍋加水燉至九成熟，再加入金針菇，待菇煮熟即可起鍋食用。此肴具有補益氣血的功效，適用于體虛，氣血不足之人經(jīng)常食用。
吃金針菇的注意事項
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禁忌人群
(1)脾胃虛寒者金針菇不宜吃得太多。陽虛體質(zhì)忌食。
(2)慢性腹瀉的人應(yīng)少吃;關(guān)節(jié)炎、紅斑狼瘡患者也要慎食，以免加重病情。
(3)腸胃不好，或者對金針菜過敏的人不宜食用金針菜，否則可能導(dǎo)致病情加重。
金針菇的食用方法
豆鼓金針菇燴鮮蚵
材料
蚵仔1盒、金針菇1包、豆鼓1大匙、姜末、蔥末、香菜適量、辣椒1根、油1大匙、米酒1大匙、雞粉1小匙、糖少許、玉米粉調(diào)水少許。
做法
先準(zhǔn)備處理好幾所需材料。
熱油鍋后先炒香豆鼓。
依序放入姜末、蔥末。
辣椒爆香。
加入米酒及適量的水及所需調(diào)味料。
水滾再依序加入金針菇根部頭部。
和鮮蚵略為拌炒一下。
后勾點薄芡盛盤上桌前再灑上香菜即可。
結(jié)語：以上就是小編為大家介紹的關(guān)于金針菇的功效以及金針菇的營養(yǎng)價值，通過文中的介紹，相信很多人已經(jīng)知道了金針菇有哪些功效，知道了金針菇的做法有哪些，大家在日常生活中可以多吃點，當(dāng)然，部分人是要少吃的。
