預(yù)防心腦血管疾病
研究發(fā)現(xiàn)，大蒜中的大蒜素有活血散瘀、通經(jīng)散寒的功效，有利于保持機體冠脈舒張狀態(tài)，同時還能抑制體內(nèi)總膽固醇值增加，對預(yù)防冠心病、動脈粥樣硬化、血栓等心腦血管疾病的發(fā)生有一定作用。
防感冒
大蒜有很強的殺菌、抗菌作用，對病原菌和寄生蟲都有殺滅作用，使人體免于受到病毒、細(xì)菌等侵襲，經(jīng)常生食大蒜有助于預(yù)防感冒的發(fā)生。
1、看變色
剝開發(fā)芽的大蒜，看里面大蒜顏色有沒有改變，比如變?yōu)楹谏ⅫS色就是代表不能吃。
2、看發(fā)霉
檢查發(fā)芽的大蒜，看有沒有長霉，如果長霉了就代表這顆大蒜不能吃，因為我們都知道長霉的東西都是對我們身體有害的。
3、看腐爛
無論是哪種食物，一旦腐爛變質(zhì)，均應(yīng)避免食用，食物腐爛變質(zhì)后，多含有一些有害的細(xì)菌等病原體或有毒物質(zhì)。所以腐爛的大蒜千萬別吃。
4、看綠芽
如果只是單純的長出一點綠芽，還是能吃的。吃了沒有什么壞處。但是建議既然已經(jīng)發(fā)芽了，還不如栽培起來吃新長出來的蒜葉。
總結(jié)：常吃大蒜竟然可以給身體帶來這些改變，是不是讓人都不敢相信呢?大蒜能夠預(yù)防心腦血管疾病、預(yù)防感冒、消食促食欲、降血糖、殺菌，作用真的是非常多。如果家里的大蒜發(fā)芽了，好是不要吃，以免造成身體不舒服。
