西蘭花;胡蘿卜;鹽;油;雞精少許;洋蔥
做法
西蘭花切成小朵，去梗;胡蘿卜可去皮也可不去，切片;洋蔥切片待用。
煮水，加入少許鹽。沸騰后將西蘭花扔進(jìn)鍋中，煮一分鐘左右，盛出待用。
水再次沸時(shí)，扔進(jìn)胡蘿卜。同樣一分鐘，盛出待用。
鍋底鋪油少許，放洋蔥，香氣出來(lái)以后扔進(jìn)西蘭花和胡蘿卜，爆炒，鹽雞精少許，出鍋。
西蘭花濃湯
用料
西蘭花;土豆;洋蔥;黃油;百里香(可略);淡奶油;水;鹽;黑胡椒粉
做法
西蘭花、土豆、洋蔥洗凈后切碎
小火燒熱黃油，倒入洋蔥碎炒香
加入西蘭花和土豆翻炒均勻，撒入百里香
以1：2的比例加入淡奶油和水，煮約10分鐘至原料熟透
離火稍晾涼后倒入料理機(jī)中打成濃湯
倒回鍋中加熱至沸騰，撒入鹽和黑胡椒粉調(diào)味
1、不能跟豬肝一起吃，因?yàn)槲魈m花含有豐富的膳食纖維，而豬肝含有豐富的銅鐵等礦物質(zhì)，兩者一起吃會(huì)降低人體對(duì)這些礦物質(zhì)的吸收。
2、不能跟西葫蘆一起吃，西蘭花中含有的維生素C和西葫蘆中含有的維生素C分解酶，兩者同吃會(huì)將西蘭花中的維生素C破壞掉。
3、不能跟牛奶一起吃，這兩者一起吃，會(huì)影響鈣的消化和吸收。
4、西蘭花是略有涼性的蔬菜，胃寒的人不能多吃，患有紅斑狼瘡的人也不能吃。
結(jié)語(yǔ)：上文已經(jīng)為大家介紹了西蘭花的功效，西蘭花是一種味道很好，并且營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富的食物，喜歡西蘭花的人，可以將西蘭花炒著吃，不過(guò)涼拌味道也很多，適合多數(shù)人食用。
