制作步驟

　　1、將豆皮放入溫開(kāi)水中浸泡10分鐘。

　　2、將香菜洗凈切段，備好醬油、米醋、蒜蓉辣醬、鹽、香油以及竹簽。

　　3、豆皮撈出，切成條狀備用。

　　4、香菜放在豆皮中卷起，穿在竹簽上，將調(diào)味料混合均勻后一起上桌即可。

　　二、香菜花生米

　　食材準(zhǔn)備：香菜、花生米、調(diào)味品

　　制作步驟

　　1、將香菜去除雜質(zhì)洗凈，用開(kāi)水燙一下，撈出后瀝干水份切成小段。

　　2、在香菜里放入油、鹽、糖、少許醋、味精以及花生米拌勻即可。

　　三、香菜拌木耳

　　食材準(zhǔn)備：木耳、香菜、洋蔥、熟芝麻、調(diào)味品

　　制作步驟

　　1、木耳提前半天用涼水浸泡，泡發(fā)后清洗干凈備用。

　　2、洋蔥去外皮，泡好的木耳焯水，去掉根蒂并擠干水份。

　　3、洋蔥切薄片，香菜切碎備用。

　　4、將洋蔥及木耳放入容器中，加香菜、花椒油、涼拌醬油、醋、鹽匙、糖及香油拌勻，撒上白芝麻即可。

　　香菜的禁忌

　　1、不宜在服用安體舒通、氨苯蝶啶、氨氯吡咪等藥物時(shí)食用。

　　2、服維生素K時(shí)不應(yīng)食用。

　　3、不宜和黃瓜同時(shí)食用。

　　4、不宜和動(dòng)物肝臟同時(shí)食用。

　　5、不宜與豬肉同食。

　　結(jié)語(yǔ)：上文已經(jīng)為大家介紹了香菜的功效，這種蔬菜含有的營(yíng)養(yǎng)元素是很多的，所以適合在平時(shí)多吃。夏季的時(shí)候很多人都怕做菜，感覺(jué)在廚房很熱，這樣的時(shí)候就可以吃點(diǎn)涼拌的香菜，涼拌菜做法很簡(jiǎn)單，而且美味又營(yíng)養(yǎng)哦。