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黃瓜的好處 吃黃瓜8個好處會不請自來(2)

  具體做法

  1、黃瓜清洗干凈后切成絲狀;彩尖椒清洗干凈后切成絲狀;香菜摘洗干凈后切成段;都放入盆中備用。

  2、準(zhǔn)備一只碗,放入食鹽、味精、醬油、白糖、香油和辣椒油拌勻制成調(diào)味汁。

  3、將調(diào)好的味汁倒在盛有食材的盆中拌勻裝盤即成。

將調(diào)好的味汁倒在盛有食材的盆中拌勻裝盤即成

  熗辣椒黃瓜

  準(zhǔn)備食材:鮮嫩黃瓜1000克,紅辣椒4個,花椒油25克,醬油5克,蔥花適量,食鹽5克,姜3片,白糖10克,陳醋15克。

  具體做法

  1、黃瓜清洗干凈后,用刀切成兩半,再削去瓜瓤,然后切成長段,放入盤子中,加入食鹽腌澤10分鐘后,控凈水分碼入盤子中;辣椒切成絲狀備用。

  2、再加入醬油、陳醋、白糖食鹽調(diào)味。

  3、將蔥姜絲和辣椒絲放在上面;花椒油燒熱后澆在蔥姜辣椒絲上,燙出香味,然后再用盤子扣一會,入味后即可食用。

  黃瓜的禁忌

  芹菜

  黃瓜中含有維生素C分解酶,生食時假如與芹菜一起,兩者的維生素都會遭到不同程度的破壞,因而營養(yǎng)成分就會大大降低。

  枇杷

  黃瓜中含有維生素C分解酶,與枇杷同食,枇杷中的維生素C會遭到破壞,失去了應(yīng)有的營養(yǎng)價值。

黃瓜中含有維生素C分解酶

  辣椒

  黃瓜不能和辣椒一起吃。辣椒的維生素C含量豐富,每100克中約含198毫克。黃瓜中含維生素C分解酶,黃瓜生食此酶不失活性,二者同食,則辣椒中的維生素C被破壞,降低了營養(yǎng)價值。

  菜花

  黃瓜與菜花相克,菜花中維生素C含量亦較豐富,每100克約含88毫克,若與黃瓜同食,菜花中的維生素C將被黃瓜中的維生素C分解酶破壞,故不宜配炒或同吃。

  結(jié)語:上文已經(jīng)為大家介紹了黃瓜的好處,黃瓜雖然很好,但是也有一些飲食禁忌,例如不適合與花菜同吃,所以在吃黃瓜時,要避開上述不能同吃的食物,減少飲食誤區(qū),對身體健康有好處。

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