薏米又被稱(chēng)為六谷子、土玉米，它的營(yíng)養(yǎng)豐富，其中含有的薏米醇和薏苡仁酯，可以提高細(xì)胞的能力，增強(qiáng)身體免疫能力，對(duì)癌細(xì)胞也具有抑制的作用，可以有效的抵抗一些致癌的物質(zhì)，具有很好的抗癌防癌的功效。

　　薏米具有祛濕的作用，因?yàn)檗裁字泻械霓裁状嘉镔|(zhì)還可以起到消腫的功效，能夠清除體內(nèi)的濕氣，清熱排毒，如果將薏米和紅豆一起食用，祛濕的效果會(huì)更佳。

　　健脾養(yǎng)胃也是薏米的功效之一，薏米當(dāng)中含有大量的膳食纖維，可以促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，幫助人體對(duì)食物的消化吸收，還能夠幫助清理腸道中的毒素和垃圾，具有不錯(cuò)的排毒效果，對(duì)腸道起到保護(hù)的作用，還能對(duì)便秘起到一定防治的效果。

　　吃薏米還可以美容養(yǎng)顏，因?yàn)檗裁椎奶崛∥飳?duì)紫外線具有吸收和抵制的效果，具有一定的防曬作用，薏米還可以減少色斑、色素的沉著，增加皮膚的彈性，減少皺紋的產(chǎn)生，使皮膚變得細(xì)膩、光澤。薏米匯中的營(yíng)養(yǎng)豐富，還可以滋養(yǎng)頭發(fā)，起到一定的護(hù)發(fā)效果。

　　薏米中含有大量的優(yōu)質(zhì)蛋白以及不飽和脂肪酸，可以促進(jìn)血管內(nèi)的甘油三酯和膽固醇的分解，防止它們?cè)谘軆?nèi)沉積，因此，薏米對(duì)降壓、降脂、預(yù)防動(dòng)脈硬化具有不錯(cuò)的治療功效。