8.黑米改善消化系統(tǒng)
黑米被認(rèn)為是一種極好的纖維來源，可以增加糞便的體積。因此，這有助于預(yù)防，緩解和治愈各種腹瀉病例以及胃腸道問題。黑米中的纖維有助于改善腸道的運動，這也可以治療大多數(shù)人的便秘問題。此外，黑米可以防止各種有毒物質(zhì)的吸收，并將它們排出體外。
9.黑米減緩糖份的吸收
黑米具有巨大的健康益處，可以減緩血液中糖的吸收，進(jìn)一步有助于預(yù)防糖尿病，保持身心健康。黑米有助于降低2型糖尿病和各種其他并發(fā)癥的風(fēng)險，這些并發(fā)癥來自血液中漂浮的葡萄糖和剝離的碳水化合物。
10.黑米含有豐富的礦物質(zhì)
黑米可以提供高含量的鐵和礦物質(zhì)。它還含有大量的鎂，錳，磷和硒。鎂和磷等礦物質(zhì)被認(rèn)為是身體健康運作所需的一系列過程的重要組成部分。
黑米減肥餐
黑米減肥時并不需要把它作為唯一的食品，只需要把主食從白米換成黑米，數(shù)量減少一半，三餐正常吃飯就好了。當(dāng)然，油膩和零食也是基本上不能吃。
為了更多地保存營養(yǎng)，黑米往往不像白米那樣精加工，而是多半在脫殼之后以“糙米”的形式直接食用。這種口感較粗的黑米適合用來煮粥，而不是做成米飯。煮粥時，為了使它較快地變軟，好預(yù)先浸泡一下，讓它充分吸收水分。夏季要用水浸泡一晝夜，冬季浸泡兩晝夜。然后用高壓鍋烹煮，只需20分鐘左右即可食用。為了避免黑米中所含的色素在浸泡中溶于水，泡之前可用冷水輕輕淘洗，不要揉搓;泡米用的水要與米同煮，不能丟棄，以保存其中的營養(yǎng)成分。
我們生活在現(xiàn)在這樣一個“亂世”當(dāng)中，要練就一雙火眼金睛，這樣才能保證自己不被騙哦。有些無良的商家會通過染色讓它成為黑米，實際上這樣的黑米非但沒有營養(yǎng)，還會對人體造成傷害呢!那么，怎么辨別黑米的好壞?趕緊看下來吧，媽網(wǎng)百科有絕招!
第一，看光澤。正常的黑米表皮層帶有光澤，劣質(zhì)的黑米沒有光澤。
第二，看表皮。正常的黑米，用手摳下的是片片狀的東西，若是粉狀的則 是劣質(zhì)黑米。
第三，看米心。正常的黑米的米心是白色的，而普通大米的米心是透明的 ，沒有顏色。用大米染成的黑米，它外表雖然比較均勻，但染料的顏色會滲透 到米心里去。
第四，看泡米水。正常黑米的泡米水是紫紅色，稀釋以后也是紫紅色或 偏近紅色。如果泡出的水像墨汁一樣的，經(jīng)稀釋以后還是黑色，這就是假黑米 。
結(jié)語：黑米有很多的功效，不僅能改善心臟健康，保護(hù)眼睛，還能促進(jìn)身體排毒，改善消化系統(tǒng)。黑米還是一種很好的抗氧化劑。想要減肥的朋友還可以試一下黑米減肥餐，相信會有不錯的效果。
