孕婦吃菠蘿的好處
1、菠蘿含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質(zhì),它能分解蛋白質(zhì),溶解阻塞于組織中的纖維蛋白和血凝塊,改善局部的血液循環(huán),消除炎癥和水腫。
2、菠蘿中所含糖、鹽類和酶有利尿作用,適當(dāng)食用對(duì)腎炎,高血壓病患者有益。
3、菠蘿性味甘平,具有健胃消食、補(bǔ)脾止瀉、清胃解渴等功用。
4、在食肉類或油膩食物后,吃些菠蘿對(duì)身體大有好處,“菠蘿咕老肉”、“菠蘿牛肉”都是可以放心吃的菜肴。
不過,菠蘿含有菠蘿蛋白酶,有的人對(duì)該物質(zhì)過敏,吃菠蘿15分鐘會(huì)出現(xiàn)過敏反應(yīng),如腹瀉、嘔吐、腹痛的情況。如果第一次吃就有過敏反應(yīng),就要注意避免吃。如果孕婦本身對(duì)菠蘿過敏,建議您不要再食用菠蘿。而有的女性原本不過敏,但懷孕后食用菠蘿之后,可能會(huì)引起體內(nèi)激素的混亂而過敏,所以孕婦不要一次吃太多菠蘿。
那么孕婦可不可以吃菠蘿呢?如果孕婦對(duì)菠蘿不過敏,還是可以吃的,但要適量,每天一兩片就好了。吃之前應(yīng)先用淡鹽水浸泡菠蘿果肉切小丁食用。
孕婦吃菠蘿的禁忌
大家之所以對(duì)“孕婦能不能吃菠蘿”這個(gè)問題有爭(zhēng)議,是因?yàn)楹芏嗳顺圆ぬ}出現(xiàn)過敏的情況,也就是人們常說的菠蘿病。因?yàn)椴ぬ}中含有一種叫蛋白酶的物質(zhì),對(duì)人的皮膚、血管等有一定的副作用。過敏體質(zhì)的人食之會(huì)引起過敏。吃后15分鐘至1小時(shí)左右,出現(xiàn)嘔吐、腹痛、腹瀉,同時(shí)還出現(xiàn)過敏癥狀,如頭疼,全身發(fā)癢,四肢及口舌發(fā)麻,嚴(yán)重者還會(huì)出現(xiàn)呼吸困難、休克等。
所以,孕婦吃菠蘿時(shí)應(yīng)注意諸多事項(xiàng),避免過敏等不適癥狀。孕婦安全吃菠蘿的方法:
1、要吃新鮮的菠蘿
不同品種的菠蘿,顏色也有所不同,但大多數(shù)是黃色的。成熟的菠蘿有果香,同樣大小的果子以重者為佳,有腐爛或霉點(diǎn)的應(yīng)當(dāng)拋棄。
新鮮菠蘿可以用報(bào)紙包好常溫保存或冰箱冷藏保存,一般可保存2~3天。
新鮮菠蘿或罐頭菠蘿都可以單獨(dú)食用,或放在甜餅、冰激凌、布丁、烘烤食品和色拉中,也可以同肉一起吃。
2、吃前用鹽水浸泡
由于菠蘿中含有刺激作用的物質(zhì)和菠蘿蛋白酶,因此應(yīng)將果皮和果刺修凈,將果肉切成塊狀,然后放在淡鹽水里浸泡30分鐘,再用涼開水浸洗,去咸味后就可以食用。將菠蘿用鹽水浸泡,也可避免菠蘿病的發(fā)生。這樣處理一下,適當(dāng)?shù)某砸恍┎ぬ},能起到補(bǔ)充蛋白質(zhì)的作用。當(dāng)然,不主張一次吃的過多,因?yàn)椴ぬ}里含有五羥色胺,有收縮血管、升高血壓的作用。
總結(jié):菠蘿用鹽水泡過之后,就會(huì)分解掉菠蘿中的“菠蘿酶”,這種物質(zhì)對(duì)于口腔和嘴巴的表皮是有一定刺激作用的,如果沒有用鹽水泡,會(huì)感覺嘴巴刺痛。而且用鹽水泡過的菠蘿口味會(huì)更加香甜。菠蘿會(huì)分解蛋白質(zhì),所以少量的吃菠蘿能夠增進(jìn)食欲,吃多了可能會(huì)患腸胃的疾病,所以吃菠蘿要適量哦。