材料：鮮櫻桃2000克，白糖1000克。

　　做法：櫻桃洗凈，加水煎煮20分鐘后，再加白糖繼續(xù)熬一、二沸后停火備用。每日服30～40克。此湯具有促進血液再生的功效，可用于輔助治療缺鐵性貧血。

　　3、櫻桃銀耳

　　材料：銀耳30克，紅櫻桃脯20克，冰糖適量。

　　做法：銀耳用溫水泡發(fā)后去掉耳根，洗凈，上蒸籠蒸約10分鐘;湯鍋加清水放入冰糖，微火溶化后放入櫻桃脯，再用旺火燒沸;起鍋倒入銀耳碗內(nèi)即成。

　　4、冬菇櫻桃

　　材料：水發(fā)冬菇80克，鮮櫻桃50枚，豌豆苗5O克，白糖、姜汁各適量。

　　做法：水發(fā)冬菇、鮮櫻桃去雜洗凈;豌豆苗去雜和老莖，洗凈切段;炒鍋燒熱，下菜油燒至五成熱時，放人冬菇煸炒透，加入姜汁、料酒拌勻，再加醬油、白糖、精鹽、鮮湯燒沸后，改為小火煨燒片刻，再把豌豆苗、味精加入鍋中，人味后用濕淀粉勾芡，然后放人櫻桃，淋上麻油，出鍋裝盤(菇面向上)即成。

　　5、櫻桃豆腐

　　材料：櫻桃20個，豆腐4塊。

　　做法：櫻桃洗凈去核，加入糖腌制20分鐘。豆腐切成小丁。糖、醋、生抽、淀粉、鹽和適量的清水攪拌均勻成料汁。鍋中注入少量的油，加入豆腐丁，煎至金黃撈出。下入腌制好的櫻桃和湯汁。再倒入料汁。倒入豆腐丁和一勺水，大火燒開。轉(zhuǎn)小火，燒至湯汁粘稠即可。

　　櫻桃的禁忌

　　1、櫻桃性溫熱，多食容易上火，普通人每天吃10顆即可。

　　2、濕熱體質(zhì)、容易上火者禁食。

　　3、小兒不宜多吃。櫻桃性溫熱，小兒過食櫻桃易發(fā)熱病。

　　4、不可空腹食用櫻桃。可引起消化不良或腹瀉等。

　　5、櫻桃屬漿果類，容易損壞，要輕拿輕放，可在零下1℃的冷藏室保存。

　　結(jié)語：上文已經(jīng)為大家介紹了櫻桃的功效，我們現(xiàn)在對櫻桃應該有了一些了解，喜歡吃櫻桃的朋友在平時可以多吃一點，它能夠為我們的身體補充需要的營養(yǎng)物質(zhì)，對于預防多種疾病還有不錯的功效，可以說是很有營養(yǎng)的水果。