青檸慕斯蛋糕
材料：奶油芝士125克、鮮奶油180ml、檸檬汁20ml、細(xì)砂糖50克、青檸檬皮屑1大匙、朗姆酒9ml、新鮮蛋黃2個(gè)、黃桃少許
步驟
1、奶油芝士室溫軟化，放入大碗中，加入25克糖用打蛋器打勻，加入蛋黃打勻(先加一個(gè)蛋黃攪打均勻后再加另一個(gè))，倒入朗姆酒打勻;
2、檸檬汁中放入魚膠粉15g，放置3分鐘后隔水加熱至溶化;
3、將鮮奶油加入余下的25g糖打至6分發(fā)，倒入芝士糊中攪拌均勻，拌入檸檬皮屑，將所有材料混合均勻;
4、模具中先放一片戚風(fēng)蛋糕，將芝士糊倒入一半加入切碎的黃桃果粒后，再將剩下的芝士糊全部倒入模具，表面抹平，磕磕模具后蓋上一層保鮮膜，放入冰箱，冷藏3小時(shí);
5、吃時(shí)熱毛巾包一下，脫模即可。
檸檬不能與海鮮同吃
檸檬與海鮮同吃，檸檬中的酸性會(huì)導(dǎo)致海鮮中的蛋白質(zhì)凝固，這樣不利于蛋白質(zhì)吸收，其次檸檬中的酸性與海鮮中的鈣質(zhì)會(huì)發(fā)生反應(yīng)，這樣會(huì)產(chǎn)生不同的物質(zhì)，這些物質(zhì)不易消化，同時(shí)會(huì)給腸胃帶來負(fù)擔(dān)。
檸檬不能與牛奶同吃
酸性物質(zhì)和鈣質(zhì)都會(huì)發(fā)生反應(yīng)，都會(huì)產(chǎn)生新的物質(zhì)，這樣容易引起腹痛、腹瀉等癥狀。
不能與含有抗維C的食物同吃
檸檬的維C含量豐富，但是在自然界中也有很多食物是會(huì)抑制維C吸收，如果兩者同時(shí)就會(huì)降低了營養(yǎng)價(jià)值，影響了吸收，抗維C的食物有：抗壞血酸酵酶的胡蘿卜、溶維C酶的黃瓜、維C氧化劑的動(dòng)物肝臟等這些都不能同吃。
結(jié)語：關(guān)于檸檬今天就了解到這里的，是不是感覺之前的檸檬吃的很值，檸檬的營養(yǎng)豐富，也有人體需要的物質(zhì)，但是檸檬再好也是有禁忌的，檸檬不能與牛奶同吃，不然會(huì)導(dǎo)致腹瀉。
