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夏天喝什么湯 來(lái)碗三豆湯清暑祛濕(2)

  做法

  1、首先將豆子洗凈,清水浸泡1個(gè)小時(shí)。

  2、將三豆放入鍋中,加入適量清水,用大火燒滾后轉(zhuǎn)小火慢煮1個(gè)小時(shí),待豆子開(kāi)花后放入冰糖繼續(xù)煮5分鐘即可,放涼后連湯帶豆一起食用。

  煮粥也有技巧,各種雜豆要提前浸泡一小時(shí),如果工作繁忙沒(méi)時(shí)間浸泡,可以把豆和水放鍋里,煮開(kāi)后每隔兩三分鐘加一次冷水,經(jīng)過(guò)三到五次,豆子很容易激開(kāi)花,開(kāi)花后放米轉(zhuǎn)成文火煮半個(gè)小時(shí),這時(shí)是粥口感好的時(shí)候。

  脾胃虛寒不適合喝綠豆湯消暑的人,可以喝三豆湯來(lái)消暑,三豆湯清熱解暑,同時(shí)還可以去痘除痱子,是不錯(cuò)的小暑湯。老人、小孩,腸胃不好的人群,可以加紅糖(紅糖屬溫性)代替冰糖。

  烏梅三豆湯

  材料

  紅豆30克,黑豆30克,綠豆30克,烏梅40克,冰糖適量。

  做法

  1.紅豆、黑豆和綠豆洗凈。

  2.砂鍋中放入紅豆、黑豆和綠豆,加適量清水,再放入烏梅。

  3.大火燒開(kāi),轉(zhuǎn)小火煮至豆子軟爛,放入冰糖煮化即可食用。

  結(jié)語(yǔ):以上就是小編為大家介紹的關(guān)于夏天喝什么湯的相關(guān)內(nèi)容,通過(guò)文中的介紹,相信大家已經(jīng)知道了三豆湯的功效以及三豆湯的做法,感興趣的朋友也可以在家自制三豆湯,想喝的時(shí)候來(lái)一碗,清暑祛濕。

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