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大蒜的功效與作用 吃大蒜注意這些(2)

  8、預(yù)防心臟病

  對于預(yù)防心臟疾病來說,大蒜是很好的食物補充劑。大蒜不僅能夠降低血液中的“壞膽固醇”(低密度膽固醇),還能保護(hù)冠狀動脈,減緩其老化過程。簡單來說,大蒜具有天然抗血栓和稀釋血液的作用。

  大蒜的食用方法

  1、大蒜粥

  首先將大蒜去皮于沸水中煮1分鐘撈出,然后取粳米放人煮蒜的水中煮成稀粥,再將蒜放人,若結(jié)核患者食用,可另加白及粉5克,同煮為粥。具有下氣健胃,解毒止痢的功效,適用于急性菌痢患的人食用。

  2、生吃

  因為大蒜遇熱時與很快失去其神奇功效。大蒜被碾碎后好放置10~15分鐘,當(dāng)大蒜素完全產(chǎn)生后再吃效果好。注意的一點是大蒜不要空腹吃,因為大蒜具有較強的刺激性和腐蝕性。會造成胃部不適。還有就是大蒜不宜多吃,它會影響維生素b的吸收,這樣會對眼睛有刺激作用。引起眼瞼炎和眼結(jié)膜炎。所以大蒜好每天吃一次或者隔天一次。

  吃大蒜的禁忌

  1、忌空腹食蒜

  忌空腹食蒜,以防引起急性胃炎。

  2、忌過量食蒜

  每日成人以吃生蒜二、三瓣,熟蒜四、五瓣即可,小孩減半,多食也無益。

  3、忌長期食用大蒜

  大蒜可使腸道變硬,這往往是造成便秘的一個原因,而且能殺死大量的腸內(nèi)常在菌,由此還能引起某些皮膚病。

  結(jié)語:大蒜能夠有助于殺菌、預(yù)防心臟病以及緩解牙痛等,大蒜的食用方法是非常多的,可以將大蒜泡醋食用、做成大蒜粥或者是生吃等等。但是需要我們注意的是,大蒜不可一次食用過多,也不可長期的食用大蒜,在吃大蒜的時候,不宜空腹。

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