3、鍋燒熱倒入油，爆香姜片，放入香菇翻炒。

　　4、加入蒸熟的板栗翻炒均勻。

　　5、添加適量清水大火煮開。

　　6、添加生抽、適量鹽、老抽，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燜煮收汁。

　　7、后加入青紅椒翻炒至熟即可。

　　二、栗子燜排骨

　　栗子燜排骨主要以豬排骨、栗子為材料制作而成。

　　制作步驟

　　1、排骨洗凈剁塊，蒜切末，栗子剝開備用。

　　2、排骨用鹽、醬油、料酒、糖、生粉腌制1個(gè)小時(shí)。

　　3、炒鍋燒熱倒入食用油，蒜末爆香，放入腌制好的排骨翻炒。

　　4、加入栗子繼續(xù)翻炒。

　　5、炒鍋內(nèi)倒入適量水燒開，蓋上蓋子燜煮30分鐘至熟即可。

　　板栗的禁忌

　　1、剛出鍋的糖炒板栗是市民的愛。但專家提醒市民：“賣相”太好的糖炒板栗可能加入了對(duì)身體有害的工業(yè)石蠟，這樣炒出來的板栗顏色鮮亮，銷路好。因?yàn)楣I(yè)石蠟成分比較復(fù)雜，過多攝入會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生一定的影響。因此在板栗等食品中是禁止添加工業(yè)石蠟的。專家建議您購買糖炒板栗要選擇正規(guī)的有經(jīng)營許可證的商家或有食品質(zhì)量標(biāo)識(shí)的袋裝糖炒板栗，切不能購買街邊不法商販的糖炒板栗。

　　2、若買糖炒板栗，一天吃7—10個(gè)即可，在兩餐間當(dāng)零食。否則生吃過多，難以消化，熟食過多，易阻滯腸胃，每天別超過10枚。板栗要挑外殼完整，顏色自然，不是特別油亮的。

　　3、購回來的生板栗如當(dāng)時(shí)不吃，好放在有網(wǎng)眼的網(wǎng)袋或篩子里，置放陰涼通風(fēng)處。發(fā)霉的陳板栗千萬別吃，易引起食物中毒。由于含糖量高，糖尿病患者好對(duì)板栗“敬而遠(yuǎn)之”。

　　總結(jié)：板栗的功效有很多，禁忌也不少，文章里面都給大家介紹了，希望大家能夠記住哦！吃板栗的時(shí)候我們不要一次吃的太多，因?yàn)橄饋磉€是需要一點(diǎn)時(shí)間的，如果吃多了容易造成肚子疼的問題，引起消化不良。