材料

　　豬腰1個(gè)，蒜幾瓣，姜幾片，青椒和紅椒各一個(gè)，枸杞十幾個(gè)。

　　做法

　　豬腰洗凈切開(kāi)，撕去外面的膜，去里面的豬臊，用鹽水泡一會(huì)。

　　在浸泡豬腰時(shí)，把姜蒜和辣椒切好吧。

　　豬腰打花刀，然后切小片。

　　油熱，爆香蒜姜。

　　放入豬腰，用鍋鏟劃開(kāi)'使豬腰受熱均勻。

　　翻炒片刻，烹入一點(diǎn)料酒，沿鍋邊滴幾滴醋，放入辣椒，加鹽和雞精，加一點(diǎn)糖。

　　燒煮幾分鐘出鍋，在加點(diǎn)泡好的枸杞。

　　芹菜炒豬腰

　　材料

　　豬腰2個(gè)，鹽少許，姜汁、酒各1湯匙，淀粉1大湯匙，芹菜1棵，鹽少許，油2大湯匙，淀粉1大湯匙，胡椒粉、香油少許。

　　做法

　　將豬腰豎切兩瓣，將內(nèi)側(cè)筋去凈，豎著淺淺地切幾道后，揉洗3——4次，橫切薄片，放在水中淹泡30分鐘去腥 味。

　　芹菜切斜片。豬腰控水，用A的佐料浸泡，使之人味。

　　油鍋燒熱，旺火煽炒豬腰使之變色(不再浸出血水)后取出。

　　油鍋燒熱，旺火炒一下芹菜，加入豬腰、鹽、酒、用淀粉勾熒，后淋上香油即可?？扇鋈牒贩?。

　　結(jié)語(yǔ)：通過(guò)以上介紹，大家對(duì)豬腰的相關(guān)知識(shí)是否有了更多的了解了呢?豬腰具有補(bǔ)腎、強(qiáng)腰、益氣的作用、治腎虛型腰椎間盤(pán)突出癥等。所以常吃豬腰對(duì)身體是有益的，以上小編還介紹了爆炒豬腰的方法，小伙伴們可以嘗試一下哦。