避免空腹吃魚(yú)
吃魚(yú)的時(shí)候要注意因?yàn)轸~(yú)肉中含有很多的嘌呤物質(zhì)，需要碳水化合物來(lái)分解，如果空腹吃魚(yú)很容易導(dǎo)致體內(nèi)嘌呤含量上升而引起體內(nèi)的酸堿不平衡。好是能夠先吃米飯，來(lái)幫助分解魚(yú)肉中的嘌呤物質(zhì)。
活魚(yú)不馬上吃
剛殺的鮮活的魚(yú)好不要馬上就吃。因?yàn)轸~(yú)肉會(huì)有一個(gè)排酸的過(guò)程，剛宰殺完的魚(yú)體內(nèi)可能會(huì)殘留一些有毒物質(zhì)還沒(méi)有完全分解掉。一般說(shuō)來(lái)小的魚(yú)好在殺完之后能夠冷藏1~2小時(shí)，大的魚(yú)冷藏時(shí)間應(yīng)該更長(zhǎng)。
生魚(yú)片冷凍后吃
生魚(yú)片中可能會(huì)含有寄生蟲(chóng)，寄生蟲(chóng)對(duì)于冷、熱的抵抗力都較差，在零下20攝氏度冷凍24小時(shí)后再吃能夠?qū)⑵渲泻械募纳x(chóng)殺滅。
腌制過(guò)的魚(yú)不吃
腌制過(guò)的魚(yú)好是不要吃，其中含有的亞硝胺類物質(zhì)具有致癌因子，過(guò)多食用很容易加大致癌風(fēng)險(xiǎn)。另外煎炸特別厲害的魚(yú)也很容易產(chǎn)生致癌物質(zhì)，魚(yú)肉好是能夠蒸著吃。
別吃魚(yú)膽
民間有偏方認(rèn)為魚(yú)膽有清熱解毒的功效，但是如果生吞會(huì)導(dǎo)致中毒，眼中可能導(dǎo)致肝腎的衰竭。
別殺了馬上吃
有些人認(rèn)為魚(yú)越新鮮越好，所以捕捉到鮮魚(yú)就喜歡馬上殺了吃，其實(shí)這種野生魚(yú)類都會(huì)殘留一些有毒物質(zhì)還沒(méi)有分解。
總結(jié)：通過(guò)上文的介紹，相信大家對(duì)吃魚(yú)的好處有哪些都有了大致的了解。除此之外，文中還介紹了吃魚(yú)的一些注意事項(xiàng)，希望可以幫到大家。吃魚(yú)有如此多的好處，大家平時(shí)可以適當(dāng)吃一些哦。
