做法

　　將海帶絲洗凈控干水分切成段。

　　豆腐干切成絲，蒜切成末，紅彩椒切成絲，香菜切成末。

　　海帶絲下鍋開水焯一下，撈出過涼水后控干水分。

　　將醋、生抽、鹽、雞精、香油、辣椒油、白糖、蔥、蒜末調(diào)成汁。

　　把海帶、豆腐干、紅彩椒絲、香菜末放入盤中　倒入拌好的調(diào)料汁。

　　用筷子攪拌均勻即可裝盤。

　　海帶紅燒肉

　　用料

　　海帶結(jié)，五花肉，蔥，姜，蒜，花椒，大料，小茴香，砂仁，鹽，白糖，紹酒，胡椒粉。

　　做法

　　蔥切段、姜切片、蒜切片。

　　五花肉切大塊，將切好的五花肉涼水下鍋。

　　大火煮開后，讓肉吐出血沫。

　　撈出肉，溫水洗凈。控干水分。

　　海帶涼水下鍋，大火煮開撈出待用，鍋燒熱鍋內(nèi)放油。

　　放入蔥姜蒜，煸炒出香味，放入花椒大料小茴香、砂仁煸炒出香味。

　　放入五花肉煸炒，烹入料酒(一定在食物熱的時候烹入料酒才會去腥解膩)。

　　直至肉皮發(fā)緊，煸炒出油放入醬油，翻炒均勻。

　　換玻璃鍋或者砂鍋加入足量的開水大火燒開。

　　關(guān)小火燜40分鐘，放入海帶節(jié)，燒開后，關(guān)中火，加鹽、白糖、胡椒粉調(diào)味，海帶變軟入味，盛出即可。

　　海帶的禁忌

　　1、首先，海帶是不建議孕婦使食用的，因為海帶中的碘含量比較高，如果孕婦大量的食用的話，碘會進(jìn)入到胎兒和嬰兒的體內(nèi)，會影響以后甲狀腺的發(fā)育。

　　2、其實就是患有甲亢的病人不宜食用，同樣也是海帶中含有大量的碘，但是對于患有甲亢的人來說，過多食用海帶的話，只會加重病情。

　　總結(jié)：海帶的好處現(xiàn)在你都清楚了吧!對于生活在內(nèi)陸地區(qū)的人來說，平時吃海產(chǎn)品的機會比較少，很容易出現(xiàn)缺碘的問題，因此建議大家在平時應(yīng)該有意識的，讓自己每周都吃兩三次海產(chǎn)品，比如說海帶和紫菜、海參等，這樣才能更加健康哦。