4、豆腐中含有豐富的蛋白質(zhì)，一次食用過(guò)多不僅阻礙人體對(duì)鐵的吸收，而且容易引起蛋白質(zhì)消化不良，出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適癥狀。

　　5、痛風(fēng)患者、尿酸結(jié)石患者忌吃豆腐。豆腐含嘌呤較多，易使嘌呤代謝失常的痛風(fēng)病人和血尿酸濃度增高的患者尿酸結(jié)石或痛風(fēng)發(fā)作。

　　6、大豆蛋白過(guò)敏者忌吃豆腐，以免出現(xiàn)過(guò)敏反應(yīng)。

　　豆腐腦的營(yíng)養(yǎng)

　　豆腐腦的營(yíng)養(yǎng)豆腐腦不僅口感香滑，還富含營(yíng)養(yǎng)元素，吃豆腐腦對(duì)身體的改善也是有著很大助于作用。那么豆腐腦有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢?

　　1、含有多種微量元素。豆腐腦中含有鐵、鈣、磷、鎂等多種微量元素，其中它的糖分、植物油、優(yōu)質(zhì)蛋白能夠幫助消化。

　　2、豆腐腦是補(bǔ)益清熱的食品。常吃豆腐腦，能夠增加營(yíng)養(yǎng)、幫助消化、增進(jìn)食欲，對(duì)牙齒、骨骼生長(zhǎng)也有幫助。

　　3、幼老年人補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的佳品。豆腐腦中的植物雌激素，對(duì)防止骨質(zhì)疏松有明顯的作用，同時(shí)還能抑制乳腺癌、前列腺癌、血癌。

　　豆腐腦的家常做法

　　家常豆腐腦

　　材料：黃豆、內(nèi)脂、清水。

　　做法

　　1、準(zhǔn)備一量杯黃豆，加清水泡發(fā)一晚上。

　　2、加入700克清水，放入豆?jié){機(jī)打豆?jié){，打好的豆?jié){過(guò)濾掉豆?jié){渣。

　　3、3克內(nèi)酯加20克溫水融化，豆?jié){在80-90度之間的溫度時(shí)，加入內(nèi)酯水，然后將豆?jié){放在溫暖的地方靜置15-20分鐘后，凝固好，倒點(diǎn)蔥花、醬油、香油、花生醬、蝦皮之類，按自己喜歡的口味調(diào)和一下就可以吃啦。

　　海鮮香菇豆腐腦

　　材料：豆腐、大蝦、榨菜末、香菜、芝麻、花生碎、辣椒、黃花、蒜末、木耳、肉餡。

　　做法

　　1、榨菜切末，大蒜，蔥，姜切末備用。香菇泡好后也切末備用，大蝦去皮去腸線，切末備用，將肉餡和大蝦用料酒抓了，放入少許的鹽。腌制10分鐘。

　　2、倒上少量的花生油，放入腌好的肉末蝦末煸炒，依次放入蔥姜，醬油，料酒，少許的糖，倒入切好的榨菜末和香菇末，榨菜本身是咸的，不用放鹽了，煸炒至熟。后出鍋時(shí)候放入大蒜末，裝盤。

　　3、洗鍋后倒入水，坐熱后，放黃花末和木耳末，煮熟后放入豆腐，放醬油調(diào)色，放豆腐的時(shí)候一定要用勺子，中火5分鐘左右豆腐熟了，可以用水淀粉勾芡。

　　4、裝碗后放辣椒油、香菜、芝麻花生碎。

　　結(jié)語(yǔ)：從上文中相信大家對(duì)于孕婦是否能吃豆腐腦和吃豆腐腦有什么好處了解的差不多了。孕婦是非常適合吃豆腐腦的，中所含有的大量礦物質(zhì)以及微量元素都有利于增強(qiáng)食欲，除此之外還可以有效的促進(jìn)腸胃的消化。