棕櫚油能吃，但是不建議多吃。

棕櫚油是熱帶木本植物油，能夠代替大豆油、菜籽油、花生油等油類作為食用油，并且由于其穩(wěn)定性較好，不易發(fā)生氧化變質(zhì)，所以用棕櫚油做油炸食品很合適，所以棕櫚油是可以吃的。但是由于其飽和脂肪酸含量較多，長時(shí)間攝入后會導(dǎo)致人體膽固醇水平升高，容易發(fā)胖，并且大量脂質(zhì)物堆積在血管中可能會增高心腦血管疾病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)，所以不建議過多食用。