胡蘿卜一般不會對人體造成危害，若進食過多可能會引起胃腸脹氣、胃痛、營養(yǎng)不良等不良現(xiàn)象。

1、胃腸脹氣

如果進食過多的胡蘿卜，可能會加重消化負擔，導(dǎo)致食物長時間停留于胃部，產(chǎn)生過多氣體，出現(xiàn)胃腸脹氣。

2、胃痛

若胡蘿卜進食過多，可能會對胃腸道黏膜造成刺激，從而引起胃痛。

3、營養(yǎng)不良

長時間大量的進食胡蘿卜，也可能會影響其他營養(yǎng)物質(zhì)吸收，從而導(dǎo)致營養(yǎng)不良。