臨床上并沒有關于不能喝姜水三種人的具體說明，但燥熱體質(zhì)、胃潰瘍、便秘等人群不適合長時間大量喝姜水。

1.燥熱體質(zhì)

姜性熱，燥熱體質(zhì)的人群不適合大量吃，防止加速內(nèi)火的生成從而引起口干舌燥等情況。

2.胃潰瘍

姜中的姜辣素會對胃黏膜產(chǎn)生刺激，所以胃潰瘍的人群不適合大量喝姜水。

3.便秘

姜中含有大量姜辣素，能夠刺激胃腸黏膜并使其蠕動速度減緩，所以便秘的人群不適合大量喝。