過(guò)期牛奶通常不能喝。

牛奶存在大量的蛋白質(zhì)，若過(guò)期，蛋白質(zhì)會(huì)發(fā)生變性，呈糊狀或豆腐渣樣，易滋生大量細(xì)菌、黃曲霉素等有害物質(zhì)，若喝過(guò)期牛奶，會(huì)影響人體健康，誘發(fā)食物中毒，導(dǎo)致患者出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、腹痛等癥狀，還會(huì)影響腸道正常菌群，造成腸道內(nèi)菌群失調(diào)，引起排氣增多、糞便性狀改變等，所以過(guò)期牛奶通常不能喝。

若誤食過(guò)期牛奶發(fā)生腹部絞痛，患者可遵醫(yī)囑應(yīng)用硫酸阿托品片、消旋山莨菪堿片、丁溴東莨菪堿膠囊等藥物治療。