紅薯粉條的升糖指數(shù)一般為34.5。

升糖指數(shù)是代表人體進(jìn)食某種食物后所引起的血糖反應(yīng)比值。紅薯粉條屬于低升糖指數(shù)的食物，紅薯粉絲進(jìn)入胃部后停留時(shí)間長(zhǎng)，吸收率低，葡萄糖釋放也相對(duì)緩慢。適量進(jìn)食后一般不會(huì)引起血糖升高，但需避免進(jìn)食過多，以免加重消化負(fù)擔(dān)。

紅薯粉條含有豐富的膳食纖維、鉀、維生素、蛋白質(zhì)等成分，適量吃些能夠?yàn)闄C(jī)體補(bǔ)充充足的營(yíng)養(yǎng)，提高身體免疫力。