不吃飯是否真的可以瘦下來取決于堅持的時間以及個人情況，但是通過不吃飯來瘦身，這種做法是不推薦的。

如果一頓不吃飯，體重可能并不會有明顯變化，特別是本身體重基數(shù)較小的人群，但如果能夠在很長一段時間內(nèi)減少進(jìn)食次數(shù)，通常會有明顯的瘦身效果，特別是體重基數(shù)大的人在最初的節(jié)食階段內(nèi)，瘦身效果更明顯，但是這種方法極易反彈，因為大部分人群很難長時間的節(jié)食，而節(jié)食減肥也容易影響身體健康，對人體的代謝及內(nèi)分泌系統(tǒng)都會產(chǎn)生影響。