土豆降糖屬于偏方，而且土豆并沒有降糖的作用。

土豆屬于一種食物，不具有任何治療疾病的作用，而且土豆的升糖指數(shù)較高，一般為62%，加上其主要成分是淀粉，而淀粉在經(jīng)過胃腸道消化、吸收后最終會分解為葡萄糖，所以土豆不僅不存在降糖的作用，對糖尿病患者而言，在過量進(jìn)食的情況下，還可能影響血糖的波動，不利于病情的控制。如果存在血糖較高或糖尿病等情況，切勿相信民間偏方，而是應(yīng)該遵醫(yī)囑規(guī)范服用降糖藥物治療，才能達(dá)到控制疾病的目的。