醋泡花生一般不可以降血脂。

醋泡花生作為一道家常菜品，并不具備降血脂的藥理作用。要有效地降低血脂，即血清中的膽固醇和甘油三酯，必須依賴于專業(yè)治療。醋泡花生在生活中主要作為一種食品享用，其酸醋成分可以適度激發(fā)胃酸分泌，從而有利于消化。

若希望控制血脂水平，首要任務(wù)是改善飲食習(xí)慣，減少高膽固醇和飽和脂肪酸含量高的食物的攝入。同時(shí)，增加體育鍛煉量，以消耗體內(nèi)多余脂肪。對(duì)于血脂異常嚴(yán)重的患者，必須按照醫(yī)生的指導(dǎo)服用降脂藥物，例如辛伐他汀、非諾貝特、苯扎貝特等。

所以，面對(duì)高血脂問(wèn)題，不應(yīng)輕信偏方或非專業(yè)建議。應(yīng)咨詢專業(yè)醫(yī)療人員，遵醫(yī)囑進(jìn)行合理治療。