升糖指數(shù)一般指血糖生成指數(shù)，香蕉的血糖生成指數(shù)大約為60。

香蕉血糖生成指數(shù)是指香蕉升高血糖的效應(yīng)與葡萄糖升高血糖效應(yīng)的比值，通常與香蕉的成熟度、大小以及人體消化吸收功能有關(guān)。一般香蕉的血糖生成指數(shù)在60左右，屬于中等血糖生成指數(shù)食物，糖尿病患者應(yīng)控制攝入量。

通常血糖生成指數(shù)在55以下，即屬于低血糖生成指數(shù)食物，可以控制血糖，延緩饑餓感。