糖尿病患者可以適量吃蝦皮，避免吃過多。

蝦皮中含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，如鈣、磷等，這些營養(yǎng)物質(zhì)對于維持身體正常機能是有一定益處的。對于糖尿病患者而言，適量補充營養(yǎng)有利于整體健康。蝦皮本身含糖量極低，通常情況下適量食用不會引起血糖的大幅波動。雖然糖尿病患者可以吃蝦皮，但也不能過量食用，以免攝入過多的鹽分等。同時，應(yīng)結(jié)合其他食物合理搭配，保持均衡的膳食結(jié)構(gòu)。

糖尿病患者日常還應(yīng)定期到醫(yī)院的內(nèi)分泌科尋求醫(yī)生的幫助，以便將血糖水平控制在合理的范圍內(nèi)。