吃南瓜對血糖有一定影響。

南瓜中含有一定量的碳水化合物，在攝入后會轉(zhuǎn)化為葡萄糖進入血液，從而可能導致血糖升高。即使是碳水化合物含量相對較低的南瓜，大量食用也可能引起血糖明顯波動。

然而，這并不意味著糖尿病患者就完全不能吃南瓜。適量食用南瓜并將其計入每日的碳水化合物攝入量中，同時結(jié)合其他食物合理搭配，并配合藥物治療、運動等，是可以將血糖控制在合理范圍內(nèi)的。而且南瓜含有豐富的多種維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維等營養(yǎng)成分，對身體健康也有一定益處。