昨天是臘八節(jié)，俗語說過了臘八就是年。離過年是越來越近了，很多人已經(jīng)在位搶票回家做準備，近期更是氣溫下降，連連下雪，但這并沒有阻礙我們過年回家熱情。昨天的朋友圈被各家各戶的臘八粥刷了屏。大部分都是紅豆、栗子、棗泥、百合、花生……熬成了濃濃的甜味紅色米粥。但很多人不知道臘八粥是有咸味的做法的，在我國的其它地區(qū)臘八粥做出來是咸味的。昨天甜粥是不是吃點有點膩，還有一些血糖異常的患者不能吃甜食的，我們一起來看看咸味的臘八粥怎么做吧。

　　準備材料

　　咸味的臘八粥粥食用蔬菜、菌菇、肉粒、大米熬成的，需要準備的食材有：大米一小碗、糯米一小把、青菜四五棵、香菇4-5朵、臻蘑50-100克、臘肉50-70克、胡蘿卜一根、山藥半根、黑木耳5-6朵。

　　做法

　　1、先將大米和糯米提前浸泡。

　　2、將其他食材洗干凈，切成丁。

　　3、臘肉丁、胡蘿卜丁、菌菇類丁，分開煸炒一下。

　　4、將除了青菜、山藥、胡蘿卜以外的食材放入鍋里，加適量的水，用大火煮開后轉小火燉煮到粘稠，放入胡蘿卜和山藥，煮5分鐘到6分鐘左右。調味的話，加少許鹽和胡椒即可。后放入青菜，保證顏色鮮艷。

　　這樣一道咸味的臘八粥就做好了，簡易做法，上手快，而且營養(yǎng)豐富，保證蛋白質、維生素C的攝入，同時富含膳食纖維，趕緊動手試一試吧。

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