我們都知道雞蛋對我們的身體是有好處的一種食物，雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值是很多食物都無所取代的，經(jīng)常食用對我們的身體起到一種妙不可言的作用，但是雞蛋到底有什么好處很少人卻能列舉出來，接下來我們一起來看看雞蛋到底給我們的身體健康帶來了怎樣的貢獻(xiàn)，或者是平時怎么吃雞蛋才能達(dá)到好的效果。

　　雞蛋有助于減肥

　　專家表示，每天早晨吃雞蛋作為早餐的人群，相比于吃其他食物的人能夠更好的達(dá)到減肥的效果，可以減去大約超過三分之二的體重。

　　所以說，早餐的時候吃雞蛋能夠有效的促進(jìn)我們的身體減肥，因?yàn)殡u蛋能夠很好的給我們飽腹的感覺，這也是為什么吃雞蛋之后我們吃其他食物的數(shù)量就會下降的原因。

　　雞蛋能補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)

　　蛋白質(zhì)是一切生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，與粥和面包等食物相比的話，雞蛋當(dāng)中蛋白質(zhì)的氨基酸構(gòu)成是更好的，其必需氨基酸組成與人體基本相似。

　　除此之外，其生物學(xué)價(jià)值也是所有食品當(dāng)中的佼佼者，雞蛋當(dāng)中蛋白質(zhì)的吸收利用率也比粥和面包等食物更高一些。

　　雞蛋能提高記憶力

　　雞蛋的蛋黃當(dāng)中含有豐富的卵磷脂和鈣、鐵、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，雞蛋當(dāng)中豐富的膽堿是合成大腦神經(jīng)遞質(zhì)的必要物質(zhì)，同時也是細(xì)胞膜的重要成分，有助于提高記憶力。

　　這樣也會讓我們的注意力更加集中，因此，對于用腦多的上班族和學(xué)生來說，早餐的時候吃一個雞蛋是非常有必要的。

　　如何健康吃雞蛋

　　雞蛋的吃法多種多樣，但是健康的食用方法還是煮雞蛋，健康率高達(dá)百分之百，而炒雞蛋的健康率就要低一點(diǎn)了，只有百分之九十七，開水和牛奶沖雞蛋的吃法健康率是百分之九十二。

　　但是我們在這邊應(yīng)該注意了，茶葉蛋應(yīng)該少吃，因?yàn)椴枞~當(dāng)中含有酸化物質(zhì)，與雞蛋當(dāng)中的鐵元素相結(jié)合，對我們的胃部起到了很強(qiáng)的刺激作用，影響了腸胃的消化功能。

　　結(jié)語：蛋類的營養(yǎng)價(jià)值高，是人們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚氖称罚遣簧偃藢τ陔u蛋存在著認(rèn)識上的誤區(qū)，我們要記住當(dāng)我們早餐只吃雞蛋喝牛奶的時候，這樣雞蛋當(dāng)中的蛋白質(zhì)是會流失的，而如果能同時吃一點(diǎn)面包或饅頭的話，就可以讓雞蛋當(dāng)中的蛋白質(zhì)被留住了，能大限度的被人體吸收。

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