蓮藕健胃

　　蓮藕是也冬季常見的食材之一，鮮蓮藕中含有高達(dá)20%的碳水化合物、蛋白質(zhì)，各種維生素、礦物質(zhì)的含量也很豐富。將蓮藕涼拌或微微焯一下生吃，有清熱潤肺的作用。

　　不過在冬天，人們更習(xí)慣熟吃蓮藕。煮熟后的蓮藕是溫性的，可以健脾開胃。熟藕與排骨同煮，還有補(bǔ)心生血的作用;吃火鍋時(shí)放點(diǎn)蓮藕，不但可以與青菜寒涼互補(bǔ)，還可以充當(dāng)主食。

　　大自然的各種野菜能治病

　　1、蒲公英(婆婆丁)

　　可清熱消腫，抗菌、利膽與保肝、 利尿消腫等。

　　2、掃帚苗(地膚)

　　作用：治療夜盲癥及尿道炎、膀胱炎等?？衫颉⑷芙饽蛩?、明目。治尿路結(jié)石、尿酸性痛風(fēng)、皮膚瘙癢癥等。

　　治小便數(shù)多、手足煩疼、熱痛酸楚：地膚草3兩，水4升，煮取二升半，分3次服。

　　吃法： 沸水焯后炒食、涼拌或做餡，可制糕點(diǎn)。

　　3、莧菜(西甜骨)

　　作用：清熱潤腸胃，明目、利大小腸，促進(jìn)排毒，防止便秘，及促進(jìn)牙齒和骨骼的生長，防貧血。

　　吃法：煎湯，做菜餅，煮粥，包水餃，絞汁服。

　　4、忘憂草(黃花菜)

　　作用：消炎、止血，養(yǎng)血平肝，明目、利尿消腫。治吐血、小便不通、大便帶血、乳汁不下等。

　　治黃疸，吐血，小便不利：黃花菜根3～5錢，水煎服。

　　吃法：新鮮的黃花菜用熱水燙下，否則有毒，涼拌、熱炒。

　　5、灰菜

　　作用：清熱、抗癌、治皮膚瘙癢、麻疹不透。

　　可清熱利濕、解毒、抗癌，抑制流感、乙型腦炎病毒等，主治風(fēng)熱感冒、腹瀉、齲齒痛瘡瘍、腫毒等。

　　吃法：嫩莖葉用沸水焯過，涼拌、熱炒。

　　6、野艾蒿

　　作用：溫經(jīng)止血，散寒止痛，有助于治療吐血，經(jīng)寒不調(diào)，崩漏經(jīng)多，宮冷不孕，妊娠下血等。外治皮膚瘙癢，脫皮。

　　吃法：嫩苗作菜蔬或腌制醬菜食用。

　　7、車轱轆菜(車前草)

　　作用：可清熱、明目、利尿、祛痰。治小便不利、尿血、黃疸、尿道炎、痰熱咳喘、目赤障翳等。

　　治流行性腮腺炎：車前草30～60g(干品15～30g)，水煎服。

　　吃法：炒食、包餃子、 涼拌 、做湯。

　　結(jié)語：通過上文我們知道了哪些菜有益我們的健康和長壽，也知道了哪些食物沒有營養(yǎng)。所以建議大家還是多吃一些有營養(yǎng)的菜，不要挑食，別因?yàn)槲兜啦缓镁头艞壛怂?/p>