12、腰果
腰果中的脂肪成分主要是不飽和脂肪，而不飽和脂肪主要由單不飽和脂肪酸組成，單不飽和脂肪酸可降低血中膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白含量，增加高密度脂蛋白含量，因此是高血脂、冠心病患者的食療佳果。
13、山楂
又叫山里紅、紅果。山楂內(nèi)含有糖類、維生素、脂肪、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、蘋果酸、枸櫞酸、鈣和鐵等物質(zhì)，尤以維生素C的含量豐富，其比蘋果、梨、桃子還多。中醫(yī)認(rèn)為，山楂有開胃消食、化滯消積、活血化瘀的功效。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，山楂能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈、舒張血管、清除脂肪、改善動(dòng)脈粥樣硬化。
14、松籽仁
松籽仁所含的脂肪，主要為亞油酸和皮諾斂酸等多不飽和脂肪酸，可調(diào)整和降低血脂、軟化血管和防治動(dòng)脈粥樣硬化。多不飽和脂肪酸還能減少血小板的凝集和增加抗凝作用，故能降低血脂和血液黏稠度，預(yù)防血栓形成，對心血管系統(tǒng)有保護(hù)作用，因此，老年人常食松籽，能防止因膽固醇增高而引起的心血管疾病。
1.定時(shí)定量，少食多餐
吃飯不宜過飽，飯后適當(dāng)活動(dòng)。高血壓多發(fā)生于老年人和肥胖者，吃飯七成飽可以減輕胃腸的負(fù)擔(dān)，使體重保持在理想范圍以內(nèi)。這對控制血壓和血脂的升高以及改善患者的自覺癥狀很有好處。
2.適當(dāng)攝入低脂肪、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物
每日脂肪的攝入不超過50克，在限量范圍內(nèi)選擇富含不飽和脂肪酸的油脂和肉類，它們可能會(huì)減少動(dòng)脈硬化的發(fā)生，對增加微血管彈性、預(yù)防血管破裂、防止高血壓并發(fā)癥的發(fā)生有一定作用。大豆蛋白可以降低血漿膽固醇濃度，防止高血壓的發(fā)生發(fā)展。每周進(jìn)食2～3次魚類、雞類蛋白質(zhì)，可改善血管彈性和通透性，增加尿鈉的排出而起到降壓作用。此外脫脂牛奶、酸奶、海魚類等，對于降壓也有一定作用。
3.限制含膽固醇高的食物
如動(dòng)物內(nèi)臟、肥肉、魚子、蛋黃、烏賊魚等。如果長期進(jìn)食高膽固醇的食物，可能導(dǎo)致高脂血癥，使動(dòng)脈內(nèi)脂肪沉積，加重高血壓的發(fā)展。
4.提倡吃谷薯類食物
如淀粉、面粉、米、紅薯等。特別是玉米面、燕麥、蕎麥、小米等含膳食纖維較多的食物等促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)，有利于膽固醇的排除。少進(jìn)食含單糖和雙糖類食物，如蔗糖、果糖等，以防止血脂增高。
5.多吃綠色蔬菜和新鮮水果
綠色蔬菜和新鮮水果富含維生素C、胡蘿卜素及膳食纖維等，有利于改善心肌功能和血液循環(huán);還可促進(jìn)膽固醇的排出，防止高血壓。
6.多選用含鈣高的食物
許多科研結(jié)果表明，高鈣飲食是防治高血壓的有效措施之一。鈣具有強(qiáng)大的“除鈉”作用，從而使血壓維持穩(wěn)定。所以，解決高血壓的關(guān)鍵不是限鈉、限鎂或其他礦物質(zhì)，而是補(bǔ)鈣。研究人員曾就補(bǔ)鈣對高血壓影響做對比觀察，結(jié)果顯示，高血壓病人每日攝鈣達(dá)1000毫克時(shí)，連用8周后，血壓降低10～20mmhg。另外一項(xiàng)研究表明，每天攝入400克牛奶，增加鈣1500毫克時(shí)，可使50%的高血壓患者收到明顯的效果。法國的一項(xiàng)研究則表明，平時(shí)鈣攝入量達(dá)1000毫克時(shí)，有明顯的預(yù)防效果，使健康人群發(fā)病率降低30%～35%。因此，健康人群或高血壓患者，都應(yīng)多吃些含鈣豐富的食物，如牛奶、豆類、魚蝦、芝麻等可有效地防治高血壓病。而奶制品、豆制品、海產(chǎn)品、綠色蔬菜等，對于血管有保護(hù)作用，并有一定的降壓功效。
7.忌食用興奮神經(jīng)系統(tǒng)的食物
此類食物如酒、濃茶、咖啡及濃肉湯等，可能加重內(nèi)臟的負(fù)擔(dān)，對高血壓不利。
8.飲食要清淡，不宜太咸
這一點(diǎn)高血壓患者應(yīng)該高度重視。大量的科學(xué)調(diào)查表明，“吃得咸”或“口重”是導(dǎo)致高血壓的重要因素。食鹽攝入越多，高血壓發(fā)病率就越高。因?yàn)槿绻梭w攝入食鹽(主要成分是氯化鈉)量過多，就會(huì)造成體內(nèi)水和鈉潴留，而導(dǎo)致血管管腔變細(xì)、血管阻力增加，使血壓上升;增加腎臟負(fù)擔(dān)，造成排鈉障礙，使血壓升高;可能對抗降壓藥物的作用，影響降壓效果。
總結(jié)：高血壓是一種危險(xiǎn)的疾病，而在生活中我們除了通過降壓藥控制之外，合理的調(diào)節(jié)飲食也是很重要的，只有合理的搭配食物，才可以避免血壓一直升高，導(dǎo)致健康受損的情況出現(xiàn)。
