說起來長(zhǎng)壽菜，那么在很多人眼里都是非常神秘的，其實(shí)不然，長(zhǎng)壽菜也是我們生活當(dāng)中比較常見的蔬菜。

　　哪些菜是長(zhǎng)壽菜

　　1.甘薯葉子

　　長(zhǎng)壽菜又是番薯葉，生活中經(jīng)常被我們叫成地瓜葉，在熱帶是多年生且原產(chǎn)于熱帶美洲的，在我國(guó)的很多地方都是有栽培的。

　　長(zhǎng)壽菜主要就是以地下塊根為主的，葉蔓是用來做成飼料的，民間也有采食葉子作為粗菜，近年來發(fā)現(xiàn)，甘薯葉子當(dāng)中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

　　甘薯葉子是維生素、礦物質(zhì)鉀、鈣的來源，吃了對(duì)我們的身體健康是非常有好處的，甘薯葉可以有效的幫助我們提高身體的免疫力，而且經(jīng)常吃番薯葉對(duì)生病的人也是有很好的功效的。

　　番薯葉還能幫助我們有效的預(yù)防貧血，并且為幫助我們補(bǔ)充多種維生素，維生素是可以促進(jìn)新陳代謝的。

　　視力不大好的人也可以多吃一些番薯葉，番薯葉當(dāng)中含有豐富的維生素A，而維生素A對(duì)人的視力也是有保護(hù)和強(qiáng)化的作用的。

　　2.海帶

　　海帶是可以有效抵抗輻射的，并且還有其他功效，能防治甲狀腺腫，并且還能降低血壓，海帶當(dāng)中的特殊元素能降低我們的身體對(duì)于膽固醇的吸收。

　　除此之外，吃海帶還是可以降脂的，海帶當(dāng)中含有大量不飽和脂肪酸和食物纖維，能清除附著在血管壁上的膽固醇，還能調(diào)理腸胃，促進(jìn)膽固醇的排泄。

　　經(jīng)常吃海帶，能提高我們身體的免疫力，還能降低血糖，對(duì)糖尿病的患者也是非常有好處的，還能預(yù)防心腦血管疾病，保護(hù)我們的頭發(fā)。

　　3.蕨菜

　　蕨菜一般都是在春季采收的一種蔬菜，曬干以后可以泡水喝，就算是烹飪蕨菜也是有很不錯(cuò)的味道的。

　　蕨菜質(zhì)地軟嫩而且味道香濃，含有豐富的氨基酸和多種維生素、微量元素等，它還包括了很多種其他營(yíng)養(yǎng)素，除此之外，蕨菜對(duì)細(xì)菌也有一定的抑制作用，具有良好的清熱解毒和殺菌消炎等功效。

　　蕨菜當(dāng)中含有的某些有效成分能幫助我們擴(kuò)張血管，從而大大的降低血壓，而且蕨菜當(dāng)中含有的粗纖維能促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，具有下氣通便的效果。

　　蕨菜還能清腸排毒，民間常用的蕨菜治療痢疾和多種小便淋漓不通，還能增強(qiáng)我們身體的抗病能力。

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